ГОСТ 33803—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
РЫБА ПРЕСНОВОДНАЯ СУШЕНО-ВЯЛЕНАЯ
Технические условия
Sun-dried freshwater fish. Specifications
Дата введения — 2018—01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на пресноводную сушено-вяленую рыбу (далее — суше
но-вяленая рыба), предназначенную для пищевых целей. Видовой состав рыб приведен в
приложении А.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковках любого вида при производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 814—96 Рыба охлажденная. Технические условия
ГОСТ 1341—97 Пергамент растительный. Технические условия
ГОСТ 1368—2003 Рыба. Длина и масса
ГОСТ 1760—2014 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ2226—2013 Мешкиизбумаги и комбинированныхматериалов. Общиетехническиеусловия
ГОСТ 2874—82* Вода питьевая. Гигиенические требования и контроль за качеством
ГОСТ 5981—2011 Банки и крышки к ним металлические для консервов. Технические условия
ГОСТ ISO 7218—2015 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям
ГОСТ7630—96 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные, водоросли ипродукты
их переработки. Маркировка и упаковка
ГОСТ 7631—2008 Рыба, нерыбныеобъекты ипродукция из них. Методыопределения органолеп
тических и физических показателей
ГОСТ 7636—85 Рыба, морские млекопитающие, морские беспозвоночные и продукты их перера
ботки. Методы анализа
ГОСТ 8273—75 Бумага оберточная. Технические условия
ГОСТ 8756.18—70 Продукты пищевые консервированные. Метод определения внешнего вида,
герметичности тары и состояния внутренней поверхности металлической тары
ГОСТ9347—74 Картон прокладочныйиуплотнительныепрокладкиизнего. Техническиеусловия
ГОСТ 10444.12—2013 Микробиология пищевых продуктов и кормовдля животных. Методы выяв
ления и подсчета количества дрожжей и плесневых грибов
ГОСТ 10444.15—94 Продукты пищевые. Методы определения количества мезофильных аэроб
ных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
ГОСТ 11771—93 Консервы и пресервы из рыбы и морепродуктов. Упаковка и маркировка
’ В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51232—98 «Вода питьевая. Общие требования «организации и
методам контроля качества».
Издание официальное
1