ГОСТ 33835—2016
Если нет отклонений от объемов, указанных в 8.2. то массовую концентрацию лимонной кислоты
в пробе С. г/дм3, вычисляют по формуле
С = 3 .0 1 6 -^ ^ -.(7)
где 3,016 — численный коэффициент, вычисляемый по части формулы (6) с учетом используемых в
вычислении значений М. Vu i, V3и 1000.
При использовании готовых наборов реактивов численный коэффициент 3.016 в формуле (7) может
быть иным из-за изменения суммарного объема раствора в кювете.
При определении лимонной кислоты в концентрированных соках и соковой продукции, а также в
соках и соковой продукции с высокой вязкостью и/или очень большим содержанием мякоти массовую
долю лимонной кислоты в пробе С*, млн’1, вычисляют по формуле
г _ С■V-
1000
т
С1-т ’ (8>
где С — массовая концентрация лимонной кислоты в пробе, вычисленная по формуле (6), г/дм3:
V — объем разведенной концентрированной соковой продукции или соковой продукциис высокой
вязкостью и/или очень большим содержанием мякоти, см3;
т — масса концентрированной соковой продукции или соковой продукции с высокой вязкостью
и/или очень большим содержанием мякоти, взятых для разведения, г.
Окончательный результат определения в документах, предусматривающих их использование,
представляют согласно ГОСТ ИСО/МЭК 17025 с указанием метода определения.
Заокончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение результатов
двух параллельных определений, вычисленное до второго десятичного знака.
Абсолютное расхождение между результатами двух параллельных определений, выполненных в
условиях повторяемости, недолжно превышать более чем в 5 % случаев значения показателя повторя
емости г, г/дм3, вычисляемого по формуле
г=0,095 + 0,0253,(9)
где 0,095 и0,025— численные коэффициенты, полученные порезультатам межлабораторных испытаний;
д — среднеарифметическое значение результатовдвух параллельныхопределений, г/дм3.
Абсолютное расхождение между результатами двух определений, выполненных в условиях воспро
изводимости. не должно превышать более чем в 5 % случаев значение показателя воспроизводимости R.
г/дм3, вычисляемого по формуле
R = 0,13 + 0,0545.(10)
где 0,13 +0,054 — численные коэффициенты, полученные по результатам межлабораторных испытаний;
а — среднеарифметическое значение результатов двух параллельныхопределений, г/дм3.
Результаты межлабораторных испытаний приведены в приложении А.
В протоколе испытаний указывают:
- обозначение настоящего стандарта;
- дату и способ отбора проб (если это возможно);
- дату проведения определения;
- результаты определения;
- все рабочие условия, не установленные настоящим методом или касающиеся какнеобязательных,
так и любых других подробностей, которые могут повлиять на конечный результат;
- все детали, необходимые для полной идентификации пробы.
10 Проверка правильности результатов определения
Правильность полученных результатов контролируют с помощью раствора лимонной кислоты
массовой концентрации не более 400 мг/дм3, который определяют по разделу 8 без предварительного
разведения.
Если массовая концентрация лимонной кислоты, определенная в результате определения, состав
ляет менее 95 % концентрации стандартного раствора, то определение следует повторить со свеже
приготовленными растворами реактивов (буферного раствора, раствора НАДН. ЦЛ и смеси МДГ/ЛДГ).
6