ГОСТ 33835—2016
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКЦИЯ СОКОВАЯ
Метод определения лимонной кислоты
Juice products.
Method for determination of citric acid
Дата введения — 2018— 01—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на фруктовые и овощные соки, нектары, сокосодер
жащие напитки, фруктовые и овощные концентрированные соки, пюре и концентрированные пюре,
морсы и концентрированные морсы (далее — соковая продукция) и устанавливает метод фермента
тивного определения лимонной кислоты или ее соли (цитрата) в диапазоне массовых концентраций
0.0025—70.0000 г/дм3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативныессылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.0.004—90 Система стандартов безопасности труда. Организация обучения безопас
ности труда. Общие положения
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.005—88 Система стандартов безопасности труда. Общие санитарно-гигиенические
требования к воздуху рабочей зоны
ГОСТ 12.1.007—76 Система стандартов безопасности труда. Вредные вещества. Классификация
и общие требования безопасности
ГОСТ 12.1.019—79* Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.2.007.0—75 Система стандартов безопасности труда. Изделия электротехнические.
Общие требования безопасности
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ 12.4.103—83 Система стандартов безопасности труда. Одежда специальная защитная,
средства индивидуальной защиты ног и рук. Классификация
ГОСТ 1770—74 (ИСО 1042—83. ИСО 4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Ци
линдры, мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ ISO 2173—2013 Продукты переработки фруктов и овощей. Рефрактометрический метод
определения растворимых сухих веществ
ГОСТ 3652—69 Реактивы. Кислота лимонная моногидрат и безводная. Технические условия
ГОСТ 3769—78 Реактивы. Аммоний сернокислый. Технические условия
ГОСТ 4201—79 Реактивы. Натрий углекислый кислый. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
’ В РоссийскойФедерациидействует ГОСТ Р 12.1.019—2009.
Издание официальное
1