ГОСТ 33790—2016
8.1.1 Допускается замороженные и сухие кишки и мочевые пузыри, упакованные в ящики из гоф
рированного картона, транспортировать в пакетированном виде по ГОСТ 26663. Укупорочные сред
ства — по ГОСТ 21650 с основными параметрами и размерами — по ГОСТ 24597.
8.2 Хранение
8.2.1 Кишки и мочевые пузыри хранят в соответствии с требованиями к условиям хранения пище
вых продуктов, установленными на территории государства, принявшего стандарт.
8.2.2 Хранение кишок и мочевых пузырей на складах транспортных предприятий допускается не
более 3 сут. в соответствии с условиями хранения.
8.2.3 Срок годности кишок и мочевых пузырей устанавливает изготовитель согласно нормативным
правовым документам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.
Рекомендуемый срок годности указан в таблице 6.
Т аб лиц а 6
Наименование кишок
Режимы хранения
Продолжительность,
мес.. не более
Температура воздуха.
°С, не выше
Относительная
влажность, %.
не более
Кишки-сырец, консервированные лова-
ренной солью
5
—
6
10
—
3
Кишки и мочевые пузыри фабрикат, по-
луфабрикат. консервированные поварен
ной солью
10
—
18
25
—
12
Кишки и мочевые пузыри фабрикат, по
луфабрикат. консервированные посолоч
ной смесью или посолочным раствором
25
_
24
Кишки и мочевые пузыри сухие
30
65
24
Кишки-сырец замороженные
минус 18
—
6
Кишки и мочевые пузыри фабрикат и по
луфабрикат замороженные
минус 18
—
24
8.3Транспортирование и хранение кишок и мочевых пузырей, отправляемых в районы Крайнего
Севера и приравненные к ним местности. — по ГОСТ 15846.
17