ГОСТ Р 56968—2016
4.4.11 Допускается использованиедругих видов, типов итипоразмеров потребительской итранс
портной упаковки и упаковочных материалов, обеспечивающих при контакте со столовым уксусом
сохранение его качества и безопасности в процессе хранения итранспортирования.
4.4.12Ящики иликоробкиукладываютна плоскиеподдоны поГОСТ9557, универсальные поддоны
по ГОСТ 22831, а также применяют другую транспортную упаковку, обеспечивающую условия для
транспортирования столового уксуса.
При укрупнении грузовых мест формирование пакетов проводят по ГОСТ24597.
4.4.13 Упаковка столового уксуса, отправляемого в районы Крайнего Севера и приравненные
к ним районы, — по ГОСТ 15846.
5 Правила приемки и методы отбора проб
5.1 Столовый уксус принимают партиями. Партией считают определенное количество столового
уксуса, одинаково упакованное, произведенное одним изготовителем по одному документу в опреде
ленный промежуток времени, сопровождаемое товаросопроводительной документацией, обеспечи
вающей прослеживаемость столового уксуса.
При транспортировании столового уксуса в авто- или железнодорожных цистернах партией счи
тают каждую цистерну.
5.2 Для проверки органолептических и физико-химических показателей столового уксуса в
бутылкахизлюбыхматериалов проводятотбор единицстоловогоуксуса в выборкуметодом случайного
отбора по таблице4.
Т а б л и ц а 4в штуках
Количество бутылок в партии
столового уксуса
Объем выборки
Приемочное число
Браковочное число
До 500 включ.
8
1
2
От 501 до 1200 включ.2023
* 1201 • 100003234
в 10001 * 35000
5056
в 35001 в 50000
8078
Св. 50000
1251011
5.3 Партию столового уксуса в бутылках принимают, если количество бутылок, имеющих дефек
ты. в том числе деформацию, разрывы, перекосы этикеток, в выборке меньше или равно приемочному
числу, и бракуют, если оно больше или равнобраковочномучислу.
5.4 Органолептические и физико-химические показатели столового уксуса, разлитого в банки,
бутыли, бочки, фляги, канистры, бидоны из любых материалов, проверяют по анализу объединенной
пробы, для чего предварительно проводят выборку единиц упаковки столового уксуса от партии следу
ющим образом:
- если партия состоит из пяти и менее единиц упаковки столового уксуса, анализу подвергается
каждая банка, бутыль, бочка, фляга, канистра, бидон:
- если в партии количество единиц более пяти, для составления объединенной пробы отбирают
каждую пятую банку, бутыль, бочку, флягу, канистру, бидон, но не менее четырех единиц упаковки
столовогоуксуса.
5.5 Для определения органолептических и физико-химических показателей столового уксуса,
разлитого вавто-, железнодорожные цистерны, бутыли, банки, бочки, фляги, канистры, бидоны ибутыл
ки. отбирают:
- от каждой авто-, железнодорожной цистерны, со столовым уксусом — объединенную пробу,
объем которойдолжен быть не менее 2 дм3;
- от партии столовогоуксусав банках, бутылях, бочках, флягах, канистрах, бидонах — объединен
ную пробу из выборки, отобранной по5.4, объем которойдолжен быть не менее 2дм3.
5.6 Для определения полноты налива в упаковке для розничной торговли из выборки отбирают
10бутылок, банок, флаконов.
6