ГОСТ 24788-2001
Окончание ташицы I
Назначение посудыНаименование изделия
Вместимость номинальная,
UW3 (л)
металла,
Толщина исход Комплек
ноготации
мм. нс менее крышкой
3 Для хранения и перс- Бак
носки пищевых продуктов
14.0; 16,0; 20.0: 25,0; 32,0:0.6
+
40.0; 50.0
Банка
Бидон
Ведро
1.0; 1,5; 1,7; 2,0; 2,5; 3.0; 4.0 0,5
+
1,0; 2.0; 3.0; 6.0 0,5 +
7,0; 10,0; 12.0; 14.00,5±
Лоток
целей
4 Для вспомогательных Ночной горшок
исанитарно-гигиенических
Дуршлаг
Ковш
Кувшин
Таз
0.25:0.60:0,80; 1.0; 1.5;2.0;0,5+
2.5; 3.0; 4.0
1,5; 2.5; 3.00,5
+
0.4; 0.8; 1,5; 2.0; 2,5 -
1,0:1,5; 2.00.5—
1,5; 2,0; 2,50,5±
9.0: 12.0; 16.0; 20.00,5
—
Примечания
1 Знак «+* означает необходимость изготовления посуды с крышкой, знак «—» —без крышки.
2 Посуду, отличающуюся or указанной в таблице I но наименованию, размерам, вместимости, изго
товляют по техническим описаниям, разрабатываемым вдополнение к настоящему стандарту.
4.2 Предельные отклонения по вместимости изделий не должны превышать ±7 % номинальной.
5 Технические требования
5.1 Посуду изготовляют в соответствии с требованиями настоящего стандарта по рабочим
чертежам, образцам-эталонам и технологическому регламенту, утвержденным в установленном
порядке.
5.2 Требования к материалам
5.2.1 Корпуса, крышки и ручки посуды изготовляют из тонколистового холоднокатаного
проката по ГОСТ 24244 и проката по другой нормативной документации, не склонного к появлению
дефекта «рыбья чешуя*, определяемого по ГОСТ 24244 после нанесения эмалевого покрытия.
5.2.2 Ободки, защищающие кромки бортов посуды, изготовляют из коррозионностойкой
стали по ГОСТ 4986 с качеством поверхности не ниже класса Г или другой нормативной докумен
тации (НД).
Марки коррозионпостойкой стали должны быть разрешены национальными органами здраво
охранения для контакта с пищевыми продуктами.
5.2.3 Ятя изготовления ручек и их деталей допускается применять:
- проволоку обыкновенного качества по ГОСТ 3282 или ГОСТ 1668;
- тонколистовой прокат из коррозионностойкой стати с химическим составом по ГОСТ 5632;
- древесину лиственных пород первого сорта по ГОСТ 7897. ГОСТ 9462;
- алюминий, пластмассу, керамику по нормативной документации.
5.2.4 На поверхность посуды наносят и закрепляют обжигом эмалевое покрытие на основе
силикатных эмалей (фритт) по ГОСТ 24405 или другой НД.
Силикатные эмали, используемые для нанесения на внутреннюю поверхность посуды, должны
быть разрешены органами здравоохранения для контакта с пищевыми продуктами.
5.3 Характеристики посуды
5.3.1 Эмалевое покрытие
5.3.1.1 Общая толщина эмалевого покрытия посуды должна быть не менее 0.25 мм.
5.3.1.2 Эмалевое покрытие посуды должно выдерживать испытание на ударную прочность.
Работа удара в зависимости от толщины исходного металла должна соответствовать установленной в
таблице 2.
4