ГОСТ 33562—2015
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методы определения токсичных элементов атомно
эмиссионным методом
ГОСТ 30710—2001 Плоды, овощи и продукты их переработки. Методы определения оста
точных количеств фосфорорганичвских пестицидов
ГОСТ 31628—2012f Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-
вольтамперометрический метод определения массовой концентрации мышьяка
ГОСТ 32161—2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания цезия Cs-137
ГОСТ 32163—2013 Продукты пищевые. Метод определения содержания стронция Sr-90
ГОСТ 32164—2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб для определения стронция Sr-90
и цезия Cs-137
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному
указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы
пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный
стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяю
щим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана
ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по ГОСТ 27519. \а также следующие термины
с соответствующими определениями:
3.1 излишняя внешняя влажность: Влага на луковицах чеснока от дождя, росы или полива.
П р и м е ч а н и е - конденсат на луковицах, вызванный разницей температур, не считают излишней
внешней влажностью.
3.2 чеснок нвподсушвнный: свежий чеснок, имеющий остатки стебля зеленого цвета и сы
рую покровную чешую луковицы.
3.3 полусухой чеснок: свежий чеснок, у которого стебель и покровная чешуя луковицы являют
ся полусухими.
3.4 сухой чеснок: свежий чеснок, у которого стебель, покровная чешуя луковицы и чешуя каж
дого зубка являются сухими.
3.5 вызревшие луковицы: луковицы чеснока, закончившие рост и имеющие тонкие, плот
ные. полупрозрачные чешуи, нижняя часть донца покрыта опробковавшейся тканью.
3.6 однодольный чеснок: чеснок, состоящий из единственного зубка.
4 Классификация
4.1 Чеснок в зависимости от качества подразделяют на три товарных сорта: высший, первый
и второй.
4.2 Чеснок в зависимости от технологической подготовки (просушенности) подразделяют
на чеснок: нвподсушвнный. полусухой и сухой.
5 Технические требования
5.1 Чеснок должен соответствовать требованиям настоящего стандарта, быть подго
товлен и упакован в потребительскую и/или транспортную упаковку по технологической ин
струкции с соблюдением требований, установленных нормативными правовыми актами государ
ства. принявшего стандарт’*.
5.2 Качество чеснока должно соответствовать характеристикам и нормам, указанным в таб
лице 1.
tB Российской Федерации действует ГОСТ Р 51766— 2001 «Сырье и продукты пищевые. Атомно
абсорбционный метод определения мышьяка».
**Для государств— участников Таможенного союза — по [1]. [2].[3].
2