ГОСТ 33568—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
МО
Л
ОКО И МО
Л
ОЧНАЯ ПРОДУКЦИЯ
Методы определения солеустойчивых микроорганизмов
Milk and dairy products.
Methods for determination of salt-tolerant bacteria
Дата введения — 2016—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию и устанавливает методы
определения технически вредных солеустойчивых микроорганизмов, в том числе потенциально опасных
для здоровья потребителей, стафилококков.
Методы применяются в условиях производственных лабораторий и дают возможность сделать
вывод либо о безопасности продукции, либо о необходимости дальнейшего контроля продукта на
предмет выявления коагулазоположительных стафилококков в специализированных лабораториях.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 12.1.004—91 Система стандартов безопасности труда. Пожарная безопасность. Общие
требования
ГОСТ 12.1.019—79’ Система стандартов безопасности труда. Электробезопасность. Общие
требования и номенклатура видов защиты
ГОСТ 12.4.009—83 Система стандартов безопасности труда. Пожарная техника для защиты
объектов. Основные виды. Размещение и обслуживание
ГОСТ 12.4.021—75 Система стандартов безопасности труда. Системы вентиляционные. Общие
требования
ГОСТ OIML R 76-1—2011 Государственная система обеспечения единства измерений. Весы
неавтоматического действия. Часть 1. Метрологические и технические требования. Испытания
ГОСТ 177—88 Водорода перекись. Технические условия
ГОСТ 490—2006 Кислота молочная пищевая. Технические условия
ГОСТ 1770—74 {ИСО 1042—83. ИСО4788—80) Посуда мерная лабораторная стеклянная. Цилиндры,
мензурки, колбы, пробирки. Общие технические условия
ГОСТ 4233—77 Реактивы. Натрий хлористый. Технические условия
ГОСТ 4328—77 Реактивы. Натрия гидроокись. Технические условия
ГОСТ 5556—81 Вата медицинская гигроскопическая. Технические условия
ГОСТ 6709—72 Вода дистиллированная. Технические условия
ГОСТ 9284—75 Стекла предметные для микропрепаратов. Технические условия
ГОСТ ИСО 11133-1—2011 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных.
Руководящие указания по приготовлению и производству культуральных сред. Часть 1. Общие
руководящие указания по обеспечению качества приготовления культуральных сред в лаборатории
ГОСТ 12026—76 Бумага фильтровальная лабораторная. Технические условия
ГОСТ 13805—76 Пептон сухой ферментативный для бактериологических целей. Технические
условия
ГОСТ 13928—84 Молоко и сливки заготовляемые. Правила приемки, методы отбора проб и
подготовка их к анализу
1В Российской Федерации действует ГОСТ Р 12.1.019—2009 «Система стандартов безопасности труда.
Электробезопасностъ. Общие требования и номенклатура видов защиты».
Издание официальное
1