ГОСТ 33566—2015
5.3 Подготовка к анализу
5.3.1 Приготовление питательной среды Сабуро
70.0 г сухой среды, состоящей из 40.0 г глюкозы, 12.0 г пептона или сухого гидролизата
молочных белков. 18.0 г микробиологического агара, вносят в 1дм3дистиллированной воды и оставляют на
30 мин для набухания. Среду при помешивании нагревают до полного расплавления агара, не допуская
пригорания. В полученной среде проверяют активную кислотность и, при необходимости, корректируют ее
раствором гидроокиси натрия массовойдолей от 20 %до 30 % или раствором молочной кислоты объемной
долей 20 % до значения активной кислотности (5.8
±
0,1) ед. pH. разливают в колбы и стерилизуют при
температуре 112 °С и давлении 0.5 атм в течение 30 мин или при температуре (121
±
1) °С в течение 15
мин.
5.3.2 Приготовление агаровой среды для определения дрожжей и плесневых грибов
60.0 г сухой агаровой среды для определения дрожжей и плесневых грибов, состоящей из 18.0 г сухой
осветленной молочной сыворотки. 18.0 г лактозы и 24,0 г микробиологического агара, вносят в 1 дм3
дистиллированной воды, нагревают до полного растворения, при наличии осадка фильтруют. В полученной
среде проверяют активную кислотность и. при необходимости, корректируютее раствором гидроокиси натрия
массовой долей от 20 % до 30 % или раствором молочной кислоты объемной долей
20 % до значения активной кислотности 4.6-4,7 ед. pH. разливают в пробирки или колбы и стерилизуют
15 мин при температуре 121 °С.
5.3.3 Приготовление растворов антибиотиков
5.3.3.1 Для повышения селективности питательных сред при выявлении и определении
дрожжей и плесневых грибов используются антибиотики, подавляющие развитие бактерий при
посеве молочных продуктов, содержащих смешанную микрофлору.
При выборе антибиотиков исходят из следующих положений:
- антибиотик должен обладать максимально широким спектром действия относительно всех
групп бактерий и не оказывать влияния на развитие дрожжей и плесневых грибов в используемых
концентрациях;
- быть полностью растворимым в воде;
- по возможности обладать термо- и кислотоустойчивостью;
- быть доступным для приобретения в аптечной сети.
5.3.3.2 Приготовление растворов антибиотиков группы ингибиторозащищенных пенициллинов
Вофлаконсампициллиномнатрияилиампиоксомнатрия.содержащим
0.5 г препарата, добавляют от 2.0 до 5,0 см3 стерильной дистиллированной воды, тщательно
перемешивают для растворения. Содержимое флакона переносят в стерильную мерную колбу
вместимостью 100 см3 и доводят до метки стерильной дистиллированной водой температурой от 35
°С до 40 °С.
При использовании препарата амоксициллина содержимое капсулы 0,5 г вносят в стерильную
мерную колбу вместимостью 100 см3, добавляют от 10 до 20 см3стерильной дистиллированной воды
температурой от 35 °С до 40 °С. перемешивают до растворения, затем доливают стерильной
дистиллированной водой до метки.
Получают растворы массовой концентрации 5 мг/см3ампициллина натрия, ампиокса натрия или
амоксициллина. При использовании ампициллина натрия, ампиокса натрия или амоксициллина с
другим содержанием основного вещества делают соответствующий пересчет.
5.3.3.3 Приготовление растворов антибиотиков группы левомицетиное
Во флакон с сукцинатом левомицетина. содержащим 0.5 г препарата, добавляют от 2.0 до
5.0 см3 стерильной дистиллированнойводы,тщательно перемешивают длярастворения.
Содержимое флакона переносят в стерильную мерную колбу вместимостью 100 см3 и доводят до
метки стерильной дистиллированной водой температурой от 35 °С до 40 °С.
Получают раствор сукцината левомицетина массовой концентрации 5 мг/см3 препарата. При
использовании сукцината левомицетина с другим содержанием основного вещества делают
соответствующий пересчет.
5.3.3.4 Приготовление растворов антибиотиков группы фторхинолонов
Флакон со 100 см3 раствора левофлоксацина для инфузий массовой концентрации 5 мг/см3
открывают перед непосредственным использованием.
5.3.3.5 При использовании сульфата неомицина содержимое флакона в количестве 0.5 г вносят
в стерильную мерную колбу вместимостью 50 см3, добавляют от 10 до 20 см3 стерильной
дистиллированной воды температурой от 35 °С до 40 °С. перемешивают до растворения,
затем доливают стерильной дистиллированной водой до метки.
Массовая концентрация сульфата неомицина — 10 мг/см3. При использовании сульфата
неомицина с другим содержанием основного вещества делают соответствующий пересчет.
4