ГОСТ 7178—2015
Окончание таблицы 1
Наименование показателя
Характеристика и корна длятоварного сорта
первоговторого
Наличие живых сельскохозяй
ственных вредителей, плодов с
мякотью, поврежденной сель
скохозяйственнымивредите
лями. гнилых и испорченных,
раздавленных, треснувших, по
мятых. пораженных антракно-
зом недозрелых и перезрелыхНе допускается
Массовая доля плодов (в слу
чав калибровки), не соответ
ствующих требованиям по ка
либровке. %. не более10,0
* При использовании рефрактометрического метода определения степени зрелости мякоти рефрактоме
трический индекс мякоти, измеряемый в средней точке мякоти плода на разрезе по наибольшему поперечному
диаметру, должен быть выше или равен 10° по шкале Брихса для дынь товарного типа Charentais и 8° — для
дынь других товарных типов.
Допускается небольшой зарубцевавшийся след, обусловленный автоматическим измерением рефрак
тометрического показателя.
*** Допускается бледная окраска кожуры той части дынь, которая при выращивании соприкасалась с по
чвой.
5.3 Содержание в дынях токсичных элементов, пестицидов, нитратов, радионуклидов, яиц
гельминтов и цист кишечных патогенных простейших, микробиологические показатели безопасно
сти (патогенные) не должны превышать норм, установленных нормативными правовыми актами
государства, принявшего настоящий стандарт*.
5.4 Калибровка
5.4.1 Калибровку дынь проводят по массе или наибольшему поперечному диаметру плода.
5.4.2 Требования к калибровке дынь по массе плода приведены в таблице 2.
Таблица 2
Наименование сорта
Масса плода, г.
на момое
Разница
между
массой самого тяже-
пого и самого
легкого
плода в одной
упаковочной единице.
$4.
не
более
Charentais
250.0
30.0
Galia и Одел
250.0
50.0
Сорта раннеспелые и мелкоплодные, а также сорта
с цилиндрическими и ввретвновидными плодами
300,050.0
Сорта среднеспелые и осенне-зимние, а также со
рта с круглыми и овальными плодами
300.050.0
5.4.3Требования к калибровке дынь по наибольшему поперечномудиаметру плода приведены в
таблице 3.
Для государств—участников Таможенного союза — по [1].
4