ГОСТ 7177—2015
Окончание таблицы 1
Наименование показателя
Характеристика и
норма
для товарного сорта
первого
второго
Массовая доля арбузов, не соответству
ющих требованиям по калибровке (в случае
калибровки).
%. не более
10.0
* При использовании рефрактометрического метода определения степени зрелости арбузов, рефрактомет
рический индекс мякоти, измеряемый в средней точке мякоти плода на разрезе по наибольшему поперечному
диаметру, должен быть равен или больше 8‘ по шкале Брикса.
** Бессемянные арбузы могут содержать не полностью сформировавшиеся и случайно сформировавшиеся
семена._______________________________________________________________________________________________________________
5.3 Содержание в арбузах токсичных элементов, пестицидов, нитратов, радионуклидов, яиц
гельминтов ицист кишечныхпатогенныхпростейших, микробиологические показатели безопаснос
ти (патогенные)недолжны превышатьнорм, установленныхнормативными правовымиактамигосу
дарства. принявшего настоящий стандарт1).
5.4 Калибровка
5.4.1 Калибровку арбузовпроизводят по массе плода.
5.4.2 Разница между массой плодов водной итой жеупаковочной единице недолжна превышать 2 кг.
если массасамоголегкогоарбуза не более 6 кг. или3.5кг. если масса самоголегкогоарбуза не менее 6 кг.
5.4.3 Однородность по массе не являетсяобязательной для арбузов, поставляемыхнавалом.
5.5 Упаковка
5.5.1 Упаковка арбузов согласно нормативным правовым актам государства, принявшего
стандарт2).
5.5.2 Арбузы упаковывают в ящичные поддоны по ГОСТ 21133 и другие виды транспортной
тарыиздругихматериалов, использованиекоторыхв контактеспродуктомданноговидаобеспечи
вает сохранение его качества и безопасности в течение его срока годности. Арбузы укладывают
вровеньскраями упаковки.
5.5.3 Приупаковке в ящичныеподдоныплодыне должнывыходитьза краяподдона. Приповтор
ном применении поддоны должны быть не загрязненными, сухими и безпослюроннего запаха.
5.5.4 Содержимоекаждой упаковочнойединицы или партии (вслучае поставкиарбузовнавалом в
транспортном средстве) должно быть однородным и состоять из арбузов одного ботанического сорта,
происхождения, качества иразмера (в случае калибровки).
Видимая часть содержимого упаковочной единицы должна соответствовать содержимому всей
упаковочной единицы.
5.5.5 Материалы, используемыедля упаковки, а также чернила, краска, клей, бумага, применяе
мые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны быть не токсичными, соответство
вать требованиям, установленным нормативными правовыми актами государства, принявшего
стандарт3), и обеспечиватьпри контакте с плодамисохранение их качества и безопасности.
5.5.6 Этикетки, наклеиваемыенепосредственнонаплоды, должны бытьтакими, чтобы в случае их
удаления не оставалось следов клея или повреждений на их поверхности.
5.5.7 Вупаковочных единицах или партиях (вслучае поставки навалом в транспортном средстве)
содержание посторонних примесей недопускается.
5.5.8 Арбузы, перевозимыенавалом втранспортном средстве, должны бытьизолированыотпола
и внутренних стенок транспортного средства соответствующим новым и чистым предохранительным
материалом, который не может передатьпродуктам посторонний запах или привкус.
5.5.9 Упаковывание продукции, отправляемой в районы Крайнего Севера и приравненные кним
местности. — по ГОСТ 15846.
5.6 Маркировка3)
5.6.1 Маркировкапродукции согласнонормативнымправовымактамгосударства, принявшего
стандарт3).
1.1
Для государств — участников Таможенного
союза — по /
1].
2> Для государств — участников Таможенного союза — no
/
2J.
31
Для государств —участников Таможенного союза
—
по
(3J.
4