ГОСТ 7177—2015
ГОСТ27523—87 (ISO 1991/1—1982(E/F/R) Овощи. Номенклатура. Первыйсписок
ГОСТ29329—92’ Весы для статическоговзвешивания. Общиетехническиетребования
ГОСТ 30178—96” Сырье и продукты пищевые. Атомно-абсорбционный метод определения
токсичныхэлементов
ГОСТ 30349—96 Плоды, овощи ипродукты ихпереработки. Методы определения остаточных
количеств хлорорганичвских пестицидов
ГОСТ 30538—97 Продукты пищевые. Методы определения токсичных элементов атом
но-эмиссионным методом
ГОСТ 30710—2001 Плоды, овощи ипродукты их переработки. Методы определения остаточ
ных количествфосфорорганичвских пестицидов
ГОСТ 31628—2 0 1 2 Продукты пищевые и продовольственное сырье. Инверсионно-вольтам-
перометричвский метод определениямассовой концентрациимышьяка
ГОСТ32161—2013Продукты пищевые. Методопределения содержания цезия Cs-137
ГОСТ32163—2013 Продукты пищевые. Методопределения содержания стронцияSr-90
ГОСТ 32164—2013 Продукты пищевые. Метод отбора проб дляопределения стронция Sr-90 и
цезия Cs-137
П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие ссылоч
ных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального
агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному
информационному указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января
текущего года, и по выпус кам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за
текущий год. Если ссылочный стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует
руководствоваться заменяющим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то
положение, в котором дана ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.
3
Термины и определения
В настоящемстандарте применены терминыпо ГОСТIS 01956-2.ГОСТ27523. а также следующие
термины ссоответствующими определениями:
3.1 излишняя внешняя влажность: Влага на плодах отдождя и росы.
П р и м е ч а н и е — Конденсат
на
плодах, вызванный разницей температур, не считают излишней
внешней влажностью.
3.2 недозрелый плод: Плод арбуза, у которого поверхность матовая, ребристость у плодо
ножки выраженная, плодоножка сочная, усик не увядший. При ударе согнутым пальцем звук звонкий.
Мякотьрозового илибледно-розового цвета, границамеждусъедобной частью и корой елезаметна.
Консистенция мякотигрубая, малосочная, не вкусная. Семена белого цвета, не вызревшие.
3.3 перезрелый плод: Плод арбуза, рисунок и цветкоры у которого более светлый, чему зре
логоплода, блескхорошовыражен, усики плодоножкаусохшие, грунтовоепятножелтогоцвета: звук
приударе согнутым пальцем глухой: цветмякоти изменен до оранжевого, появляется ослизнвние у
семенныхгнезд: мякоть спустотами; консистенция мякотирыхлая, волокнистая: плодмалосъедо
бен или но съедобен.
3.4 помятый плод: Плод арбуза, приразрезе которого мякоть потемневшая, отделившаяся
от кожуры.
4
Классификация
4.1 Арбузы в зависимости от качества подразделяют надва сорта, первый и второй.
*
В Российской Федерации действует ГОСТ Р
5
3228— 2008
«весы
неавтоматического действия. Часть 1.
Метрологические и технические
требования.
Испытаниях
” В Российской Федерации действует ГОСТ Р 51301—99 «Продукты пищевые и продовольственное
сырье. Инверсионно-еольтамперометрические методы определения содержания токсичных элементов (кад
мия. свинца, меди и цинка)».
**’
В Российской Федерации действует ГОС ТР 51766—2001«Сырье и продукты
пищевые.
Атомно-абсор
бционный метод определения мышьяка».
2