ГОСТ ISO 712—2015
П р и м е ч а н и е — Диапазон значений влаги, указанный для кондиционирования продуктов перед размо
лом, приблизительно соответствует условиям лаборатории при температуре воздуха 20 °С и относительной влаж
ности воздуха от 40 %до 70 %.
Мельницу (4.2) регулируют таким образом, чтобы получать частицы с размерами, указанными в
таблице 1.
После этого быстро размалывают лабораторную пробу в количестве, немного превышающим раз
мер навески (около 5 г) и сразу же приступают к выполнению процесса, описанного в 7.2.
6.2.3 Размол с предварительным кондиционированием
Продукты, содержание влаги которых может изменяться впроцессе размола (восновном продукты
ссодержанием влаги более 15 %или менее 9 %), до проведения размола должны быть подвергнуты кон
диционированию для доведения их до значений влаги вдиапазоне от 9 % до 15 %.
Если влага продукта более 15 % (наиболее частый случай), то взвешивают с точностью до 0,001 г
такое количество лабораторный пробы, чтобы обеспечить массу навески немного более 5 г (см. 6.2.2).
Массу бюксы и навески до кондиционирования записывают какт^. Предварительное подсушивание
проводят в соответствие с 7.3, при этом продолжительность нагревания в шкафу (4.4) составляет от 7
мин до 10 мин, и охлаждение продукта до комнатной температуры происходит в бюксе (4.3) без крышки и вне
эксикатора не менее 2 ч.
П р и м е ч а н и е — Возможно, что указанная продолжительность нагревания не является оптимальной
для всех продуктов, например, для риса-сырца.
Если влага продукта менее 9 %, то взвешивают с точностью до 0,001 г количество лабораторной
пробы, достаточное, чтобы обеспечить массу навески немного более 5 г (см. 6.2.2). Массу бюксы и
навески до кондиционирования записывают как т’2. Навеску помещают в соответствующие условия
окружающей среды (обычно комнатные условия) и оставляютдо тех пор, пока значение влаги не окажет ся
в пределах, указанных выше.
После кондиционирования пробу взвешивают сточностью до 0,001 г. Массу бюксы инавески после
предварительного кондиционирования записывают кактз. Затем навеску сразу же размалывают, регу
лируя мельницутак, чтобы получить частицы с размерами, указанными втаблице 1, исразуже приступа
ют к выполнению процесса, описанного в 6.2.2.
7 Проведение испытаний
7.1 Количество определений
Проводят единичные определения влаги для двух навесок, отобранных от лабораторной пробы в
соответствии с 7.2 и 7.3. Если абсолютная разница между двумя полученными значениями превышает
предел повторяемости, приведенный в 9, необходимо повторять определение до тех пор, пока это
требование не будет выполнено.
7.2 Навеска
Быстро взвешивают с точностью до 0,001 г в бюксе (4.3) навеску массой (5 ± 1) г, отобранную от
лабораторной пробы (6.2.2 или 6.2.3). Массу бюксы и навески до сушки записывают как т’0.Бюксу вместе
скрышкой предварительно высушивают, взвешивают сточностьюдо 0,001 гизаписывают массу как md.
7.3 Сушка
Открытую бюксу с навеской продукта (7.2) вместе с крышкой помещают в сушильный шкаф (4.4) и
выдерживают (120 ± 5) мин (90 мин для муки).
В некоторых случаях, особенно вжарких исухих районах, продолжительность высушивания может
быть сокращенадо (60 ± 5) мин, чтоявляется достаточным для достижения постоянного значения массы
навески. Необходимо регулярно пересматривать продолжительность высушивания.
Во время сушки не следует открывать дверцу сушильного шкафа, а также помещать влажные про
дукты в сушильный шкаф, если в нем уже находятся навески на последней стадии высушивания, так как
это может привести кчастичной гидратации последних.
После сушки бюксу из шкафа быстро вынимают, закрывают крышкой и помещают вэксикатор (4.5).
При одновременном проведении нескольких испытаний бюксы в эксикаторе не следует ставить друг на
друга, необходимо размещать их рядом друг сдругом.
3