ГОСТ ISO 6887-6—2015
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных
ПОДГОТОВКА ПРОБ ДЛЯ АНАЛИЗА, ИСХОДНОЙ СУСПЕНЗИИ И ДЕСЯТИЧНЫХ РАЗВЕДЕНИЙ
ДЛЯ МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО ИССЛЕДОВАНИЯ
Ч а с т ь 6
Специальные правила приготовления проб, отобранных на начальной стадии производства
Microbiology of food and animal feed.
Preparation of test samples, initial suspension and decimal dilutions for microbiological examination.
Part 6. Specific rules for the preparation of samples taken at the pnmary production stage
Дата введения — 2016—07—01
1 Область применения
Настоящий стандартустанавливает правила приготовления проб, отобранных настадиях отфер
мы добойни, а также ихсуспензийдля микробиологическихисследованийв случае, когдатребуется при
готовление проб, отличноеот приготовления пометодам, установленным в ISO 6887-1.
В настоящий стандартневключеноописаниеприготовления пробдля методов подсчета ивыявле
ния, посколькуоно имеется в соответствующих стандартах.
Настоящий стандарт применим вотношении различных проб, отобранныхс птицефабрик, фермы,
транспортного сродства или сживотныхи птицы в процессе ихтранспортирования, либо сживотныхили
ихтуш на бойне, с целью проверки животныхна наличие зоонозныхмикроорганизмов.
Настоящий стандарт не распространяется на пробы, отобранные с целью санитарно-гигиеничес
койоценки мяса.
Стандартне распространяется на пробы, отобранные из водной окружающей среды (морской или
пресной)на начальнойстадии производства.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на приведенные ниже стандарты,
которые являются обязательными при его применении. В случае датированных ссылок применяется
только указанное издание. В случае недатированных ссылок применяется последнее издание ссылоч
ного документа (включая любые изменения).
ISO 6887-1 Microbiology of food and animal feeding stuffs — Preparation of test samples, initial
suspensionand decimal dilutions for microbiological examination — Part 1:General rulesforthe preparation of
the initial suspension and decimal dilutions (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных.
Приготовление проб для испытаний, исходных суспензий идесятичных разведений для микробиологи
ческих исследований. Часть 1. Общие правила приготовления исходной суспензии идесятичных разве
дений)
ISO 7218:2007 Microbiologyoffoodandanimalfeeding stuffs — General requirementsandguidance for
microbiological examinations (Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Общие требо
вания и рекомендации по микробиологическим исследованиям)
ISO 13307 Microbiology of food and animal feed — Primary production stage — Sampling techniques
(Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Начальная стадия производства. Методы
отбора проб)
Издание официальное
1