I
ГОСТ ЗОН12-2002
1им
Зам еты ; о - крупная жировая капая и цитоплазме и потемнение цитоплазмы после технолог
ичсской
обработки нкры-смрид
Рисунок А.7 —Срез икринки русского осетра из яичника III стадии зрелости (икра зернистая «Особая»)
1 ММ
Икринки сильно реформ ироиани с разрывами оболочки; различают: а - слой пит мента пол оболочкой:
6 — цитоплазму: а — заметно появление крупных капель жира
Рисунок A.S —Срез фрагмента паюсной икры
1078
I