ГОСТ Р 52094-2003
7.Х Определение фосфатазы —по ГОСТ 3623.
7.9 Определение содержания токсичных элементов, микотоксинов, антибиотиков, пестицидов
проводят методами, предусмотренными нормативными документами, и по методикам, утвержденным
органами и учреждениями Госсанэпидслужбы России.
7.10 Определение радионуклидов по методикам, утвержденным органами и учреждениями
Госсанэпидслужбы России.
7.11Определение микробиологических показателей проводят методами, предусмотренными нор
мативными документами, и по методикам, утвержденным органами и учреждениями Госсанэпидслуж
бы России.
8 Транспортирование и хранение
X.I Продукт транспортируют специализированными транспортными средствами всоответствии с
правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном видетранспорта.
Х.2 Условия хранения и сроки годности продукта устанавливает изготовитель.
ПРИЛОЖЕНИИ А
(справочное)
Библиография
11) ТУ 10-02-02-7X9-65—91 Закваски бактериальные, дрожжи и тест-культуры
|2| ТУ 9229-166-00419785—99 Концентрат бактериальный замороженный термофильных молочнокислых стреп
тококков (КТС-зам.)
|3) ТУ 9229-201-00419785—2000 Концентрат бактериальный сухой термофильных молочнокислых стрептокок
ков (КТС-сух.)
УДК 637.146.2:006.354ОКС 67.100.10Н17ОКП 92 2200
Ключевые слова: ряженка, определения, классификация, маркировка, упаковка, правила приемки,
методы контроля, транспортирование, хранение
6