(Продолжение Изменения № 1 к ГОСТ Р 52094—2003)
Т а б л и ц а3
Наименование
показателя
Норма та я пролукта с массовой долей жира.
%,
не
менее
обезжи 0,5; 1,2; 2,7; 3,0; 4,7; 5,0; 7.2; 7,5;
ренного. 1.0 1.5; 3,2; 3,5; 5.5; 6,0; 8.0; 8,5;
менее2.0: 2,54.0: 4.56,5; 7.08.9
0,5
Массовая
доля белка, %,
не менее
2,8
Кислотность,
Т
От 70 до 110 включ.
Температура
продукта при
выпуске с пред
приятия, °С
4+2
Пункты 5.4, 5.5. 5.7.2. Заменитьссылку: СанПиН 2.3.2.1078 на «норма
тивные правовые акты Российской Федерации».
Пункт 5.6 изложить в новой редакции:
«5.6 Показатели эффективности термической обработки должны со
ответствовать требованиям, установленным в нормативных правовых актах
Российской Фелсраиии».
IТункт 5.7.1. Третий абзац изложить в новой редакции:
«- молоко сухое но ГОСТ Р 52791»;
четвертый, шестой, восьмой, девятый абзацы исключить;
седьмой абзац изложить в новой редакции:
«- закваски и бакконцентраты для ряженки, состоящие из термо
фильных молочнокислых стрептококков с добавлением или без добавле
ния болгарской молочнокислой палочки (1)»;
десятый абзац. Исключить слова: «(для рекомбинированного или вос
становленного молока)».
Пункт 5.7.3. Заменить слова: «импортного» на «другого», «органами и
учреждениями Госсанэпидслужбы России» на «в установленном поряд
ке».
Пункты 5.8.1. 5.8.2 изложить в новой редакции:
«5.8.1 Маркировка потребительской тары —в соответствии с норма-
(Продолжение см. с. 44)