ГОСТ Р 52094-2003
Информацию об используемом молочном сырье указывают посте слов: «Состав: изготовлен
из...» всоответствии стребованиями 4.1.
Закваски или бактериальные концентраты указывают после слов «с использованием»;
- пищевую ценность (содержание белков, жиров, углеводов, калорийность) указывают как
массу белков, жиров, углеводов, килокалорий и/илн килоджоулей в 100 г продукта.
Пищевую ценность продукта, изготовляемого из натурального молока, указывают: «От ... до .. .*
в килокалориях и/нли килоджоулях в 100 г продукта;
- количество маточнокислых микроорганизмов (в соответствии с требованиями 5.5):
- условия хранения (информацию об условиях хранения указывают одним температурным
режимом);
- дату изготовления |наносят три двузначных числа, обозначающих соответственно время, число
и месяц изготовления, после слов: «изготовлен (час. число, месяц)...»);
- срок годности |наносят три двузначных числа, обозначающих соответственно время, число и
месяц окончания срока годности, после слов: «годен до (час, число, месяц).. >|.
Допускается для продукта со сроком годности менее 100 ч наноситьдвузначное число, обозна
чающее срок годности в часах, после слои «годен (час)..
Допускается для продукта со сроком годности батее 100 ч наносить двузначное число, обозна
чающее срок годности всутках, после слов «годен (сут)..
- обозначение настоящего стандарта (допускается наносить без указания года утверждения);
- информацию о сертификации продукта (наносит изготовитель в виде знака соответствия по
ГОСТ Р 50460).
5.8.2 Маркировка групповой упаковки и транспортной тары должна содержать следующие ин
формационныеданные:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- товарный знак (при наличии);
- условия хранения;
- срок годности;
- массу нетто продукта в единице потребительской тары;
- количество единиц потребительской тары;
- массу брутто:
- обозначение настоящего стандарта.
5.8.3 Маркировка многооборотной тары должна содержать следующие информационные данные,
указываемые на ярлыках или листах-вкладышах:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- товарный знак (при наличии);
- условия хранения:
- срок годности:
- массу продукта в единице потребительской тары;
- количество единиц потребительской тары;
- массу брутто:
- обозначение настоящего стандарта.
5.8.4 Маркировкатранспортного пакета должна содержать следующие информационные данные:
- наименование продукта;
- наименование и местонахождение изготовителя;
- условия хранения;
- срок годности;
- массу брутто;
- количествоединиц групповой упаковки или многооборотной, или транспортной тары:
- обозначение настоящегостандарта.
5.8.5 На транспортную тару наносят манипуляционные знаки по ГОСТ 14192: «Беречь от солнеч
ных лучей», «Ограничение температуры» с указанием минимального и максимального значений тем
пературы.
5.8.6 При обандероливаннн прозрачными полимерными материалами маркировку на боковые
4