ГОСТ ISO 16820—2015
ф — Образцы 1-дневного хранения
■ — Образцы 3-дневного хранения
А
— Образцы 5-дневного хранения
п — количество серий тестов
с — накопленная сумма правильных ответов
D — область, попадание в которую свидетельствует о наличии различия в образцах
S — область, попадание в которую свидетельствует, что различия между образцами не ощутимы
П р и м е ч а н и е — В случае испытаний образцов продукта 1-дневного хранения после 11 тестов заявлено,
что различия между испытуемым и контрольным образцами продукта не ощутимы. В случае испытаний образцов
продукта 5-дневного хранения после 12 тестов заявлено, что между испытуемым и контрольным образцами разли
чия ощутимы. При испытаниях образцов продукта 3-днваного хранения после 30 тестов результаты подсчета суммы
правильных ответов все еще оставались в области «продолжать испытания», поэтому не представляется возмож
ным сделать какое-либо заключение относительно этих образцов, если тестирование не будет продолжено.
Рисунок А.2 — Использование последовательного анализа при оценках
по методу дуо-трио — Пример 2: Появление флвйвора повторного разогревания
в мясных пирожках в процессе их хранения
8