ГОСТ ISO 16820—2015
Т а б л и ц а А.1 — Результаты, полученные а примере 2: последовательный анализ серии дуо-трио тестов:
определение постороннего флейвора в мясных пирожках, подвергавшихся хранению
Тест А
{1 день хранения)
Испытатель
Тест В
(3дня хранения)
Тест С
(5дней хранения)
Результаты
Подсчет
Результаты
Подсчет
Результаты
Подсчет
0
0
0
1
1
2
2
3
3
4
4
П
П
п
п
н
п
п
п
н
п
п
п
1
2
3
4
4
5
6
7
7
8
9
10
1 Н
2 Н
3Н
4
п
5Н
6
п
7Н
8 П
9 Н
10
п
11
н
12
13
14
15
16
17
18
19
20
21
22
23
24
25
26
27
28
29
30
Н
П
Н
П
Н
П
Н
П
П
П
П
Н
П
Г1
П
П
Н
Н
Г1
П
Н
Н
Н
П
н
п
П
п
п
п
0
1
1
2
2
3
3
4
5
6
7
7
8
9
10
11
11
11
12
13
13
13
13
14
14
15
16
17
18
19
П р и м е ч а н и е — Результаты: Н — неправильный ответ, П — правильный ответ. Подсчет — накоплен
ная сумма правильных ответов.
После проведения 11 тестов по методу дуо-трио заявлено, что пробы продукта, хранившегося 1день, подо
бны пробам свежеприготовленного продукта. После проведения 12 тестов заявлено, что пробы продукта, хранив
шегося 5дней, отличаются от свежеприготовленного контрольного продукта. Что касается продукта, хранившегося
3дня. то после проведения 30 тестов не представляется возможным сделать заключение либо о подобии проб кон
трольному образцу, либо о наличии ощутимого различия между испытуемыми и контрольными образцами
продукта.
7