ГОСТ Р 52121-2003
Допускается применение других средств измерений, метрологические характеристики которых
не ниже указанных.
7.3.2 Каждую отобранную упаковочную единицу взвешивают по ГОСТ 24104 с погрешностью
не более 0,1 кг, затем освобождают от содержимого и взвешивают пустую упаковку с прокладками.
Массу яиц каждой упаковочной единицы определяют по разности массы упаковки с содержи
мым и массы пустой упаковки с прокладками.
7.3.3 Массу янн определяют путем взвешивания на весах для статического взвешивания по
ГОСТ 29329 среднего класса точности с наибольшим пределом взвешивания 50 кг.
7.3.4 Массу одного яйпа, а также массу К) яиц определяют взвешиванием на лабораторных
весах по ГОСТ 24104 с пределом допускаемой абсолютной погрешности однократного взвешивания
до 1 г.
7.4 Определение состояния воздушной камеры, ее высоты, состояния и положения желтка и
целостности скорлупы
Метод основан на просвечивании яиц на овоскопе типов И-11Л. СМУ-Л.
7.4.1Состояние воздушной камеры и ее высоты, состояние и положение желтка и целостность
скорлупы определяют просвечиванием яиц на овоскопе путем их поворачивания.
Высоту воздушной камеры измеряют при помощи шаблона-измерителя (рисунок 1) при
просвечивании яиц на овоскопе.
Рисунок 1
7.5 Подготовка проб и их минерализация для определения токсичных элементов —по
ГОСТ 26929.
7.6 Определение содержания токсичных элементов
Содержание свинца определяют по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538.
Содержание мышьяка определяют по ГОСТ 26930. ГОСТ 30538, ГОСТ Р 51766.
Содержание кадмия определяют по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178, ГОСТ 30538.
Содержание ртути определяют по ГОСТ 26927.
7.7 Определение пестицидов —по |3|.
7.8 Определение антибиотиков —по |4|.
7.9 Определение радионуклидов —по |5|.
7.10 Определение микробиологических показателей —по ГОСТ Р 51446. ГОСТ 26668.
ГОСТ 26669, ГОСТ 30364.2, |6|.
7.11 После проведения испытаний яйца с неповрежденной скорлупой присоединяют к партии.
6