Изменение .Ne 1 ГОСТ Р 52092—2003 Сметана. Технические условия
Утверждено и введено в действие Приказом Федерального агентства по
техническому регулированию и метрологии от 09.12.2008 № 376-ст
Дата введения 2009—07—01
Раздел 1. Первый абзац после слов «из сливок коровьего молока» до
полнить словами: «сдобавлением молочных продуктов или без их добав
ления».
Раздел 2 дополнить ссылками:
«ГОСТ 25776—83 Продукция штучная и в потребительской таре. Упа
ковка групповая в термоусадочную пленку
ГОСТ 26663—S5 Пакеты транспортные. Формирование с применени
ем средств пакетирования. Общие технические требования
ГОСТ 30648.2—99 Продукты молочные для детского питания. Методы
определения общего белка
ГОСТ Р 51474—99 Упаковка. Маркировка, указывающая на способ
обращения с грузами»;
заменить ссылки:
ГОСТ Р 8.579-2001 на ГОСТ 8.579-2002;
ГОСТ 17527-86 на ГОСТ 17527-2003:
«ГОСТ 4495—87 Молоко цельное сухое. Технические условия» на «ГОСТ
Р 52791—2007 Консервы молочные. Молоко сухое. Технические условия»;
«ГОСТ Р 51917—2002 Продукты молочные и молокосодержащие. Тер
мины и определения» на «ГОСТ Р 52738—2007 Молоко и продукты пере
работки молока. Термины и определения»;
исключить ссылки на ГОСТ 10970-87, ГОСТ Р 50460-92, СанПиН
2.3.2.1078—2001 и их наименования.
Раздел 3. Заменить ссылку: «ГОСТ Р 51917 — пункты 4.1 — 4.2» на
ГОСТ Р 52738.
Раздел 4 исключить.
Пункт 5.2. Таблица 1. Графа «Характеристика». Для показателя «Внеш
ний вид и консистенция» дополнить словами: «Для продукта с массовой
долей жира от 10.0
%
до 20.0
%
допускается недостаточно густая, слегка
вязкая консистенция с незначительной крупитчатостью».
Пункт 5.3. Заменить слова: «в таблицах 2 и 3» на «в таблице 3»;
таблицу 2 исключить;
таблицу 3изложить в новой редакции:
(Продолжение см. с. 38)