(Продолжение Изменения № 1к ГОСТ Р 52092—2003)
Т а б л и ц а3
Наименование
показателя
Норма для продукта с массовой долей жира, %,
не менее
10.0; 12,0;19,0;
14,0; 15,0; 20,0;
17.022,0
25,0; 28.0 30,0;
32.0
34,0;35,0;
37,0;40.0;
42,0
Массовая доля
белка. %, нс менее
2,6
2,52.32.22.0
Кислотность, “Т
От 65 до 100
шелюч.
От 60 до От 60
100 до 90
включ.включ.
Or 55 до 85
включ.
Температура
продукта при
выпуске с предпри
4
±
2
ятия. °С
Пункты 5.4, 5.5, 5.7.2. Заменить ссылку: СанПиН 2.3.2.1078 на «норма
тивные правовые акты Российской Федерации».
Пункт 5.6 наложить в новой редакции:
«5.6 Показатели эффективности термической обработки должны со
ответствовать требованиям, установленным в нормативных правовых актах
Российской Федерации».
Пункт 5.7.1. Третий абзац изложить в новой редакции:
«- молоко сухое по ГОСТ Р 52791»;
четвертый, восьмой, девятый, десятый абзацы исключить;
седьмой абзац изложить в новой редакции:
«- закваски и бакконцентраты для сметаны, состоящие из лактокок ков
или лактококков и термофильных молочнокислых стрептококков по
ш ».
Пункт 5.7.3. Заменить слова: «импортного» на «другого», «органами и
учреждениями Госсанэпидслужбы России» на «в установленном поряд
ке».
Пункт 5.8.1 изложить в новой редакции:
«5.8.1 Маркировка потребительской тары, групповой упаковки, транс
портной тары, многооборотной тары, транспортного пакета в соответ
ствии с нормативными правовыми актами Российской Федерации».
Пункты 5.8.2, 5.8.3. 5.8.4 исключить.
(Продолжение см. с. 39)