ГОСТ 29185—2014
Агар — 9-18 r°;
Вода — 1000 см3.
5.3.2 Приготовление
Растворяют ингредиенты в воде при нагревании. Если необходимо, устанавливают pH так. что
бы после стерилизации он составлял 7,6 ± 0.2 при температуре 25 вС.
Разливают среду по 250 см3 во флаконы или колбы вместимостью 500 см3. Если для посева ис
пользуют пробирки (6.6). то среду разливают в пробирки высоким столбиком — 10-11 см. Среду сте
рилизуют в течение 15 мин в автоклаве при (121 ± 1) °С.
Непосредственно перед использованием среду деаэрируют.
Эксплуатационные испытания готовой среды аналогично испытаниям среды TS по ГОСТ
ISO 11133-2.
5.4Допускается использование готовых и дегидратированных питательных сред, в т.ч.
хромогенных, и их компонентов, по качеству не уступающих вышеуказанным.
Приготовление и применение питательных сред — в соответствии с >юрмативными доку
ментами стран, принявших стандарт.
6 Оборудование илабораторная посуда
Приемлемой альтернативой посуды многоразового применения является одноразовая посуда,
если она отвечает соответствующим требованиям. Одноразовая посуда предпочтительнее многора
зовой.
Применяют микробиологическое лабораторное оборудование по ГОСТ ISO 7218. ГОСТ 10444.1.
6.1 Оборудование для сухой стерилизации (сушильный шкаф), обеспечивающий поддержание
температуры в пределах от 160 до 180 °С или стерилизации насыщенным паром (автоклавы).
6.2 Гомогенизатор, смеситель или миксер для подготовки проб не жидких продуктов (см. ГОСТ
ISO 7218);
6.3 Баня водяная, обеспечивающая работу при температуре 44 °С — 47 °С с максимально допу
стимым отклонением температуры ± 0,5 °С.
6.4 Анаэробный сосуд (анаэростат), с устройством для создания ан- аэробной атмосферы.
6.5 Инкубатор (термостат), поддерживающий температуру (37 ± 1) °С и. если необходимо,
(50 ± 1) °С.
6.6 Пробирки размером 16 мм * 160 мм и колбы или флаконы вместимостью 500 см1.
6.7 pH метр, обеспечивающий измерение с точностью ± 0.05 единиц pH. с разрешением 0.01
единицы pH;
6.8 Чашки Петри, стеклянные или пластмассовые диаметром от 90 до 100 мм или. если
необходимо. 140 мм:
6.9 Пипетки, градуированные для бактериологического применения, номинальной вместимо
стью 10 см3. 2 см3 и 1 см3, с ценой деления 0.5 и 0.1 см3, и с выходным отверстием с номиналь ным
диаметром от 2 до 3 мм.
6.10 Бактериологическая петля из платиноиридиевого или никель-хромового сплава диа
метрам около 3 мм.
6.11 Микроскоп оптический, обеспечивающий увеличение 1000х при просмотре в проходящем
свете, оснащенный устройством для фазово контрастной микроскопии.
7 Отбор проб
Отбор проб — по нормативным документам стран, принявших стандарт.
Важно, чтобы в лабораторию поступала представительная проба, которая не была повреждена
или изменена при транспортировке или хранении.
Отбор проб не является частью метода, установленного в настоящем стандарте. В случае от
сутствия конкретного стандарта на отбор проб продукта рекомендуется, чтобы заинтересованные
стороны достигли согласия по процедуре отбора проб.
1 В зависимости от желирующих свойств агара.
3