ГОСТ 32906—2014
6.3 Методы отбора проб для микробиологических анализов — по ГОСТ 31904.
6.4 Отбор проб для определения радионуклидов — по ГОСТ 32164.
6.5 Подготовка проб для микробиологических анализов — по ГОСТ 26669.
6.6 Подготовка проб для лабораторных анализов — по ГОСТ 26671.
6.7 Подготовка проб и минерализация для определения содержания токсичных элементов — по
ГОСТ 26929.
6.8 Подготовка проб для определения следовых элементов — по ГОСТ 31671.
6.9 Определение органолептических показателей, в том числе посторонних примесей, массы нет
то — по ГОСТ 8756.1.
6.10 Определение посторонних примесей — визуально.
6.11 Определение внешнего вида, герметичности упаковки и состояния внутренней поверхности
металлической упаковки — по ГОСТ 8756.18.
6.12 Определение массовой доли белка — по ГОСТ 25011.
6.13 Определение массовой доли жира — по ГОСТ 26183.
6.14 Определение массовой доли хлористого натрия {поваренной соли) — по ГОСТ 26186.
6.15 Определение содержания токсичных элементов:
- ртути — по ГОСТ 26927;
- мышьяка — по ГОСТ 26930, ГОСТ 30538. ГОСТ 31628;
- свинца — по ГОСТ 26932. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538;
- кадмия — по ГОСТ 26933. ГОСТ 30178. ГОСТ 30538;
- олова — по ГОСТ 26935. ГОСТ 30538.
6.16 Методы культивирования микроорганизмов — по ГОСТ 26670.
6.17 Приготовление растворов, реактивов, красок, индикаторов и питательных сред, применяе
мых в микробиологическом анализе — по ГОСТ 10444.1.
6.18 Определение промышленной стерильности — по ГОСТ 30425.
6.19 Определение радиоактивных веществ (цезия-137) — по ГОСТ 32161 или нормативным до
кументам. действующим на территории государства, принявшего стандарт.
6.20 Определение микроколичеств пестицидов — по ГОСТ 32308 или нормативным документам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт.
6.21 Идентификация сырьевого состава консервов — по ГОСТ 31479.
6.22 Определение полихлорированных дибензо{-п-Диоксинов и дибенэофураиов. нитрозаминов,
антибиотиков, ГМО, определение герметичности и прочности термошва комбинированной полимерной
потребительской упаковки — по нормативным документам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт.
7 Транспортирование и хранение
7.1 Консервы транспортируют по ГОСТ 13534.
7.2 Консервы транспортируют всеми видами транспорта в крытых транспортных средствах в соот
ветствии с правилами перевозок грузов, действующими на транспорте данного вида, при температуре от
0 °С до 20 °С и относительной влажности воздуха не более 75 %. В пакетированном виде транс
портируют по ГОСТ 26663 идругим нормативным или техническим документам на способы и средства
пакетирования. Средства скрепления в транспортные пакеты по ГОСТ 21650 с основными параметрами и
размерами по ГОСТ 24597.
7.3 Консервы хранят в соответствии с правилами хранения при температуре от 0 °С до 20 °С и
относительной влажности воздуха не более 75 %.
7.4 Хранение консервов на складах транспортных предприятий не допускается.
7.5 Срок годности устанавливает изготовитель с учетом используемых ингредиентов, вида потре
бительской упаковки и величины достигнутого стерилизующего эффекта.
Рекомендуемый срок годности — два года со дня изготовления.
7.6 Транспортирование и хранение консервов, отправляемых в районы Крайнего Севера и труд
нодоступные районы, - по ГОСТ 15846.
8