ГОСТ 32752—2014
4.7.2 Субпродукты в потребительской упаковке должны иметь маркировку, соответствующую
требованиям [1]. [3] и содержать следующие данные.
- вид и наименование субпродуктов с указанием термического состояния «охлажденные» и слов
«для детского питания»;
- наименование и местонахождение изготовителя (юридический адрес, включая страну, и. при
несовпадении с юридическим адресом, адрес(а) производств(а) и организации в государстве, при
нявшем стандарт, уполномоченной изготовителем на предприятие претензий от потребителей на ее
территории (при наличии);
- массу нетто;
- дату изготовления и упаковывания;
- условия хранения;
- срок годности;
- пищевую ценность (в соответствии с приложением А);
* обозначение настоящего стандарта;
- единый знак обращения на рынке государств - членов Таможенного союза.
Пример мар
к
иров
к
и и записи проду
к
ции при ее за
к
азе и (или) в других до
к
ументах:
«Печень говяжья охлажденная для детс
к
ого питания».
4.7.3 Транспортная маркировка субпродуктов - в соответствии с требованиями (1). [3] и ГОСТ
14192 или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стан
дарт, с нанесением манипуляционных знаков; «Скоропортящийся груз», «Ограничение температуры»,
с дополнительным указанием: «Для детского питания» и «Не допускается повышение температуры
хранения и замораживание». Ярлык с маркировкой, характеризующей продукцию, наклеивают на
транспортную упаковку.
Аналогичный ярлык вкладывают в каждую единицу транспортной упаковки.
4.7.4 Маркировка субпродуктов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к
ним местности, - по ГОСТ 15846.
4.8 Упаковка
4.8.1 Субпродукты выпускают весовыми и фасованными в упакованном виде. Субпродуктыупа-
ковывают под вакуумом или без него в прозрачные газонепроницаемые пленочные материалы (плен ки.
пакеты) целыми изделиями массой не более 1.5 кг. или кусочками-порциями (кроме языков) мас сой
нетто от 300,0 г до 1.5 кг. с использованием подложек, лотков, салфеток или других упаковочных
материалов, соответствующих требованиям (4) или без них. При совмещении производства субпро
дуктов с производством продуктов для детского питания, допускается внутри одного предприятия пе
ремещение субпродуктов в неупакованном виде (или без упаковки).
4.8.2 Упаковочные материалы, транспортная упаковка (контейнеры, тара-оборудование) и
скрепляющие средства должны соответствовать требованиям [4] или нормативным правовым актам,
действующим на территории государства, принявшего стандарт, и обеспечивать сохранность и то
варный вид субпродуктов при транспортировании и хранении в течение всего срока годности.
4.8.3 Субпродукты, упакованные в пленочные материалы, укладывают в транспортную упаков
ку: ящики из гофрированного картона по ГОСТ 13513 и ящики полимерные многооборотные.
4.8.4 Допускается использование многооборотной транспортной упаковки, бывшей в употреб
лении. после ее санитарной обработки.
4.8.5 Масса нетто субпродуктов в ящиках из гофрированного картона не должна превышать 20
кг. в траиспортнойтаре-оборудовании - 250 кг. Масса брутто продукции в многооборотной упаковке -
не более 30 кг.
4.8.6 Пределы допускаемых отрицательных отклонений от номинальной массы нетто упаковоч
ной единицы субпродуктов должны соответствовать ГОСТ 8.579.
4.8.8 В каждую единицу транспортной упаковки укладывают продукцию одного вида и наимено
вания. одной даты выработки и одного срока годности.
4.8.9 Упаковка субпродуктов, отправляемых в районы Крайнего Севера и приравненные к ним
местности, - по ГОСТ 15846.
5 Правила приемки
5.1Субпродукты принимают партиями. Под партией понимают любое количество субпродуктов,
одного наименования, одной даты выработки, предъявленное к одновременной сдаче-приемке одним
ветеринарным сопроводительным документом.
4