ГОСТ EN 14953-2013
Конструкция машины должна обеспечивать отсутствие неудобных положе
ний тела оператора при чистке и обслуживании машин, а также при замене дета
лей
Изготовитель должен предоставить указания по работе стяжелыми деталя
ми машины
Для транспортирования машин весом более 25 кг изготовитель должен ли
бо описать методы транспортирования, предполагающие использование подъем
ных механизмов и манипуляторов, либо предоставить их в комплекте с машиной
5.7Санитарно-гигиенические требования
5.7.1 Общие положения
Машины должны быть спроектированы и сконструированы в соответствии
с EN 1672-2 и приложением А
В машине имеются три зоны согласно EN 1672-2, которые приведены ниже.
5.7.2 Пищевая зона
Все поверхности, контактирующие с сырьем или обрабатываемой продук
цией (мука, крупчатка и др), считаются зонами, соприкасающимися с пищевыми
продуктами
5.7.2 1Вальцовый станок (см рисунок 13)
зо