ГОСТ ISO 7973-2013; Страница 5

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ ISO 17410-2013 Микробиология пищевых продуктов и кормов для животных. Горизонтальный метод подсчета психротрофных микроорганизмов Microbiology of food and animal feeding stuffs. Horizontal mеthod for the enumeration of psychrotrophic microorganisms (Настоящий стандарт распространяется на пищевые продукты и корма для животных и устанавливает метод подсчета психротрофных микроорганизмов путем подсчета количества колоний, выращенных на плотной среде, после аэробной инкубации посевов при температуре 6,5 °С) ГОСТ 8.557-2007 Государственная система обеспечения единства измерений. Государственная поверочная схема для средств измерений спектральных, интегральных и редуцированных коэффициентов направленного пропускания и оптической плотности в диапазоне длин волн от 0,2 до 50,0 мкм, диффузного и зеркального отражений в диапазоне длин волн от 0,2 до 20,0 мкм State system for ensuring the uniformity of measurements. State verification schedule for means measuring the spectral, integral and reduced regular transmittance and optical density within the wavelength range from 0,2 to 50,0 um, diffused and regular reflections within the wavelength range from 0,2 to 20,0 um (Настоящий стандарт распространяется на государственную поверочную схему для средств измерений спектральных, интегральных и редуцированных коэффициентов направленного пропускания и оптической плотности в диапазоне длин волн от 0,2 до 50,0 мкм, диффузного и зеркального отражений в диапазоне длин волн от 0,2 до 20,0 мкм и устанавливает порядок передачи размеров единиц спектральных, интегральных и редуцированных коэффициентов направленного пропускания, диффузного и зеркального отражений, являющихся безразмерными величинами, и оптической плотности - бела (Б) от государственного первичного эталона с помощью вторичных и рабочих эталонов рабочим средствам измерений с указанием погрешностей и основных методов поверки) ГОСТ Р 55968-2014 Эскалаторы и пассажирские конвейеры. Повышение безопасности находящихся в эксплуатации эскалаторов и пассажирских конвейеров Escalators and moving walks. Improvement of safety of existing escalators and moving walks (Настоящий стандарт устанавливает общие требования повышения безопасности эскалаторов и пассажирских конвейеров (пластинчатых или ленточных), находящихся в эксплуатации, с целью достижения эквивалентного уровня безопасности с новыми эскалаторами и пассажирскими конвейерами, изготавливаемыми в соответствии с современными требованиями безопасности [1]. Настоящий стандарт распространяется на повышение безопасности эскалаторов и пассажирских конвейеров, находящихся в эксплуатации для:. а) пользователей;. b) обслуживающего персонала и инспекторов;. с) лиц за пределами эскалатора или пассажирского конвейера (но в его непосредственной близости);. d) уполномоченных лиц. Настоящий стандарт не распространяется на:. а) безопасность при транспортировке, установке, ремонте и демонтаже эскалаторов и пассажирских конвейеров;. b) спиральные эскалаторы;. с) ускоряющиеся пассажирские конвейеры)

Страница 5

Страница 1

Untitled document

ГОСТ ISO 7973—2013

М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т

ЗЕРНО И ЗЕРНОПРОДУКТЫ

Определение вязкости с применением амилографа

Cereals and cereal products. Determination of the viscosity using an amylograph

Дата введения — 2015—07—01

1 Область применения

Настоящий стандарт устанавливает метод определения вязкости водно-мучной суспензии в хо

де её клейстеризации при нагревании с применением амилографа с целью выявления влияния ами

лолитических ферментов, в первую очередь более термостойкой альфа-амилазы, и свойств крахмала

зерна или муки на процесс клейстеризации.

Настоящий стандарт распространяется на зерно пшеницы и ржи, пшеничную и ржаную муку.

2 Нормативные ссылки

Для применения настоящего стандарта необходимы следующие ссылочные документы. Для да

тированных ссылок применяют только указанное издание ссылочного документа

ISO 712:1985 Cereals and cereal products — Determination of moisture content (Routine reference

method) (Зерно и зермопродукты. Определение влажности (рабочий контрольный метод))

ISO 3093.1982 Cereals — Determination of falling number (Зерновые культуры. Определение числа

падения).

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применен следующий термин с соответствующим определением:

3.1 амилографическая вязкость: Максимальная вязкость водно-мучной суспензии, в условных

единицах г^бора ЕА, полученная в результате клейстеризации при нагреве в условиях, изложенных в

настоящем стандарте.

4 Сущность метода

Сущность метода заключается в приготовлении водно-мучной суспензии, с последующей реги

страцией изменения ее вязкости при непрерывном перемешивании и нагревании с постоянной скоро

стью повышения температуры от 30 X до температуры, соответствующей моменту при котором вяз

кость начинает уменьшаться, достигнув своего максимума.

Увеличение вязкости водно-мучной суспензии обусловлено клейстеризацией крахмала и актив

ностью амилолитических ферментов, в первую очередь более термостойкой альфа-амилазы, под

воздействием температуры и механического перемешивания.

5 Реактивы

5.1 Дистиллированная вода или вода эквивалентной чистоты.

Издание официальное