ГОСТР 55906— 2013
5.4.1 Калибровка является обязательной для свежих томатов высшего и первого сортов.
5.4.2 Требования к калибровке не применяют к кистям томатов и томатам вишневидным.
5.4.3 Калибровку свежих томатов проводят по наибольшему поперечному диаметру плодов, мас
се или по количеству плодов.
5.4.4 Требованияккалибровкесвежихтоматовпонаибольшемупоперечномудиаметруплодаприведены втаблице2.
Т а б л и и а 2
Наибольший поперечный диаметр плода (мм)
Допускаемая разница о размерах
плодов (мм)
До 50.0
св. 50.0 до 70.0
св.70.0 до 100.0
св. 100.0
10,0
15.0
20.0
Не нормируется
Массовая доля томатов, не соответствующих требованиям по калибровке.
%. не более
10.0
1. 5.4.5 При указании кода калибра наибольший поперечный диаметр плода должен
соответствовать нормам, указанным в таблице 3.
Т а б л и ц а З
Код калибра
Наибольший поперечный диаметр плода (мм)
0
1
2
3
4
5
6
7
8
9
10
20,0 и менее
21.0-25.0
26.0-30.0
31.0-35.0
36.0-40.0
4.01-47.0
48.0-57.0
58.0-67.0
68.0-82.0
83.0-102.0
Более 102.0
5.4.6 В случае калибровки по массе или по количеству плодов, разница в размере между плодами
в упаковке должна соответствовать нормам, указанным в таблице 2.
6 Упаковка
6.1 Свежие томаты упаковывают произвольной массой нетто в ящики из гофрированного картона по ГОСТ
9142. пакеты из полимерных и комбинированных материалов по ГОСТ Р 52903. коробки по ГОСТ Р 54463 или дру
гие виды потребительской упаковки, соответствующей требованиям [2].
Фасованные свежив томаты упаковывают в ящики по ГОСТ 10131. ГОСТ 17812. ГОСТ Р 51289 ипи другие
виды тары из других материалов, соответствующие по показателям безопасности требованиям [2].
6.2 Свежие томаты упаковывают в ящики из древесины и полимерных материалов по ГОСТ Р 51289, ГОСТ
10131, ГОСТ 17812. специальные ящичные поддоны по ГОСТ 21133 и другие виды транспортной тары, соответ
ствующей по показателям безопасности требованиям [2].
6.3 Материалы, используемые внутри упаковки, включая бумагу, а также чернила, краска, клей,
применяемые для нанесения текста или наклеивания этикеток, должны быть чистыми, нетоксичными и
должны соответствовать требованиям, установленным [21.
6.4 Этикетки, наклеиваемые непосредственно на плоды, должны быть такими, чтобы в случае их
удаления не оставалось следов клея или повреждений на их поверхности.
6.5 Содержимое каждой упаковкидолжно быть однородным и должно состоять из свежих томатов
одного происхождения, ботанического и товарного сортов, товарного типа и размера (в случае кали
бровки). для высшего и первого сортов, одинаковой степени зрелости и окраски, для томатов продолго
ватых - однородной длины. Видимая часть содержимого упаковки должна соответствовать содержимо му
всей упаковки.
5