ГОСТР 55906— 2013
8 Правила приемки
8.1 Свежие томаты принимают партиями. Под партией понимают любое количество плодов одно
го ботанического и товарного сорта, одной даты сбора, упакованных в тару одного вида и типоразмера,
поступившее в одном транспортном средстве из одной страны и сопровождаемое товаросопроводи
тельной документацией, обеспечивающей прослеживаемость продукции.
8.2 Для проверки качества свежих томатов, правильности упаковывания и маркирования, а также
массы нетто упаковочной единицы на соответствие требованиям настоящего стандарта, от партии то
матов свежих из разных мест отбирают выборку в соответствии с таблицей 4.
Т а б л и ц а м
Объем партии, количество упаковочных единиц, шт.
До 500 включ.
От 500 до 1000 включ.
Объем партии, количество упаковочных еди
ниц. шт.
Объем выборки, количества отбираемых упаковочных единиц, шт
15
20
Объем выборки, количество отбираемых упаковочных единиц,
шт.
От 1000 до 5000 вкпюч.
25
От 5000 до 10000 включ.
30
Св. 10000
30 и дополнительно на каждые 500 полных и неполных упако
вочных единиц по одной упаковочной единице
П р и м е ч а н и е - При объеме партии менее 15 упаковочных единиц в выборку отбирают все упаковочные
единицы.
8.3 От каждой отобранной в выборку упаковочной единицы из разных мест отбирают точечные
пробы массой не менее 10 % плодов. Из точечных проб составляют объединенную пробу массой не
более 10 кг. которую анализируют. Результаты проверки распространяются на всю партию.
8.4 После проверки отобранные упаковочные единицы присоединяют к партии свежих томатов.
8.5 Качество свежих томатов в поврежденных упаковочных единицах проверяют отдельно, и ре
зультаты распространяются только на плоды, находящиеся в этих упаковочных единицах.
8.6 Контроль органолептических и физических показателей качества, массы нетто, качества упа
ковки. маркировки проводят в каждой партии свежих томатов.
8.7 Порядок и периодичность контроля за содержанием в свежих томатах токсичных элементов,
пестицидов, нитратов, радионуклидов, яиц гельминтов и цист кишечных патогенных простейших уста
навливает изготовитель в программе производственного контроля.
8.8 При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей безопас
ности по нему проводят повторные анализа удвоенного объема выборки, взятого из этой же партии.
Результаты повторного анализа распространяются на всю партию.
9 Методы контроля
9.1 Отбор проб проводят в соответствии с 8.2. 8.3.
9.2 Применяют следующие средства измерений:
- весы неавтоматического действия по ГОСТ Р 53228 среднего класса точности с наибольшим
предолом взвешивания 25 кг. ценой поверочного деления е = 50 г и пределом допускаемой погреш
ности ± 1 е;
- весы лабораторные по ГОСТ Р 53228 II класса точности с пределами допускаемой абсолютной
погрешности ± 0.01г,
- линейка измерительная металлическая по ГОСТ 427;
- штангенциркуль по ГОСТ 166.
Допускается применение других средств измерений с метрологическими характеристиками не
ниже указанных.
9.3 Порядок проведения контроля
7