ГОСТ 32583-2013
При получении неудовлетворительных результатов хотя бы по одному из показателей, периоди
ческие испытания переводят в приемо-сдаточные, при этом после получения положительных резуль
татов подряд на пяти партиях испытания вновь переводят в периодические.
Типовые испытания изделий на соответствие требованиям настоящего стандарта проводят при из
менении конструкции, материалов или технологических процессов.
Объем выборки при периодических и типовых испытаниях должен составлять не менее пяти из
делий или трех наборов.
6 Методы контроля
6.1 Качество поверхности, отделки ручек, маркировки, равномерность заточки клинков ножей, за
зоры и смещения, крепления ручек и арматуры проверяют визуально сравнением с образцом-
эталоном или контрольным образцом продукции.
6.2 Размеры изделий, отклонения от симметричности, прямолинейности измеряют универсальными
измерительными инструментами по ГОСТ 166, ГОСТ 6507. ГОСТ 427 или шаблонами.
6.3 Вместимость черпаков ложек проверяют при помощи мерной посуды поГОСТ 1770.
6.4 Контроль шероховатости металлических поверхностей при приемо-сдаточных испытаниях
проверяют визуально сравнением с образцами-эталонами или контрольными образцами продукции.
Шероховатость образцов-эталонов (контрольных образцов) и изделий при периодических и типовых
испытаниях определяют профилографами-лрофилометрами по ГОСТ 19300.
Допускается определять шероховатость визуально сравнением с образцами шероховатости
поверхности (сравнения) по ГОСТ 9378.
6.5 Теплостойкость и влагостойкость рукояток из пластических масс и древесины контролируют
погружением их в кипящую воду. Продолжительность погружения и выдержки должна быть не менее 5
мин. После испытания рукоятки не должны иметь следы размягчения, расслаиваться, иметь трещины,
деформироваться и обесцвечиваться.
6.6 Прочность узла крепления ручек комбинированных изделий испытывают свободным падением
с высоты 1 м ручками вниз на твердую поверхность. После трехкратного испытания не должно быть тре
щин. разрушений и ослабления крепления ручек.
6.7. Твердость клинков ножей измеряют по ГОСТ 9013 в трех точках по длине клинка на расстоя
нии не более 10 мм от режущей кромки или фаски клинка и не менее 40 мм от рукоятки. За число
твердости принимают результат каждого измерения.
6.8 Плоскостность краев черпаков и рабочих частей картофелемялок проверяют с помощью на
боров щупов по (3).
6.9 Упругость клинков ножей, кроме детских, для масла и рыбы и рабочих частей лопаток-шпателей
проверяют изгибом (рисунок 2). Углы изгиба при испытаниях должны соответствовать величинам, указан
ным в таблице 5.
После однократного изгиба не допускаются разрушение клинка и визуально заметная остаточная
деформация.
Рисунок 2
Таблица 5 - Величина углов изгиба
Тип ножа
Длина
изделия, мм
Глубина
зажима. L. мм
Угол изгиба а.
Пред.откл. ± 5е
215-235
190-210
10 ± 1
10 ± 1
35"
25"
С длинными клинками:
столовые
десертные, для сыра
С короткими клинками:
столовые
десертные, для овощей и фруктов
190-210
165-185
10 ± 1
10 ± 1
15°
10°
9