ГОСТ ISO 8442-2— 2013
а) не должно быть никаких продольных и поперечных трещин длиной более 1,5 мм;
б) не должно быть более трех углублений или зон межкристаллитной коррозии, каждая из которых
имеет площадь более, чем круг диаметром 0,4 мм (0,126 мм2) на ручке, и не более трех углублений,
площадь каждого из которых более, чем круг 0,4 мм (0.126 мм2) в другом месте;
в) в любой части изделия не должно быть никакого углубления или зон межкристаллитной корро
зии. имеющих площадь более, чем круг диаметром 0,75 мм (0.442 мм2).
7.2 Прочность
7.2.1 Ножи с лезвиями из мартенситной коррозионно-стойкой стали и вилки для мяса
Нож или вилка для мяса не должны треснуть, сломаться и не должны приобретать остаточной
деформации более 3 градусов при испытании в соответствии с приложением D. Кроме того, крепление
рукояти к лезвию не должно ослабнуть.
7.2.2 Ложки, вилки, половники и не затачиваемые ножи
Изделие не должно иметь остаточную деформацию более 1 мм при следующем испытании.
Изделие помещают на плоскость самой высокой точкой ручки вверх. Прикладывают силу, экви
валентную 0.7 Н для каждого миллиметра полной длины или 100Н. выбирают меньшую, в течении 10
секунд (рисунок 1для ложки).
Во время приложения этой силы точка покоя ручки (А на рисунке 1) не должна быть далее 10 мм
от края опорной поверхности.
100 Н
Рис.1 Пример испытания на прочность, показанный на ложке.
7.3 Прочность крепления рукоятки
Ручки, комбинированных изделий, должны быть испытаны по методу, который предотвращает по
ворот рукоятки относительно остальной части изделия или отхождение рукоятки от лезвия сразу после
погружения в воду при температуре 10.5°сЧ когда предмет подвергается:
а) растяжению с силой 1 8 0 ° Н в течение 10 секунд;
б) крутящему моменту 4.5°0;, Н м, для изделий, площадь поверхности ручки которого 37 см2и бо
лее. или крутящий момент 3.75с. Н м для изделий, площадь поверхности ручек которых менее 37 см2.
Крутящий момент должен прикладываться в точение 10 секунд.
Растягивающая сила и крутящий момент должны прикладываться последовательно, непосред
ственно перед применением растягивающая силы и крутящего момента ручки погружают на 10 минут в
воду при температуре 100.5еС
7.4 Твердость ножевых лезвий
1) Кипящая вода
5