ГОСТ 31664—2012
Липаза панкреатическая активностью 8—20 ед/мг. Липазу хранят сухой в холодильнике. Перед
использованием доводят порцию порошка до комнатной температуры.
П р и м е ч а н и е — Липаза необходимой активности имеется в продаже. При необходимости она может
быть получена и испытана в соответствии с методикой, приведенной в приложении А.
Ацетон по ГОСТ 2603.
Водадистиллированная по ГОСТ 6709.
Силикагель порошкообразный со связующим веществом для тонкослойной хроматографии.
2 \ 71" Дихлорфлуоросцеин, спиртовой раствор индикатора массовой долей 0.2 %. Слабощелоч
ная реакция достигается добавлением одной капли гидроокиси натрия молярной концентрации
1 моль/дм3 на 100 см3раствора.
Кислота муравьиная по ГОСТ 5848 или
Кислота уксусная по ГОСТ 18270.
Реактивы по ГОСТ 31663 и ГОСТ 31665.
Весы лабораторные по ГОСТ 24104.
Баня водяная с терморегулятором, обеспечивающая нагрев до (40 ± 0.5) еС.
Колонка стеклянная для хроматографии внутренним диаметром 13 мм идлиной 400 мм. снабжен
ная стеклянным пористым фильтром и пробкой.
Испаритель ротационный с колбой вместимостью 250 см3.
Трубка для пробулькивания азота.
Воронка делительная ВД-1 (3)-500 ХС по ГОСТ 25336.
Колба К-1-25-14/23 ТС по ГОСТ 25336 с воздушным холодильником длиной приблизительно 1 м.
Колба Кн-2-50-18{22) ТС по ГОСТ 25336.
Колба Кн-1 -250-29/32 ТС по ГОСТ 25336.
Колба К-1-100-29/32 ТС по ГОСТ 25336.
Центрифуга.
Пробирки центрифужные стеклянные вместимостью 10см3со шлифом.
Встряхиватель вибрационный электрический.
Шприц для подкожных инъекций вместимостью 1 см3с тонкой иглой.
Секундомер.
Камера хроматографическая для тонкослойной хроматографии с притертой стеклянной крышкой,
пригоднаядля размещения стеклянных пластинок размером (200 х 200) мм.
Устройство для нанесения адсорбента на стеклянные пластинки иаппликатор.
Пластинки стеклянные размером (200 х 200) мм.
Микрошприц, обеспечивающий нанесение капель объемом 3— 4 мм3.
Приспособлениедля опрыскивания пластинок раствором индикатора.
Микрошпатель.
Термостат, обеспечивающий температуру (10312) еС.
Лампа ультрафиолетоваядля определения положения пятен на хроматографическихпластинках,
например, при длине волны254 нм.
Фильтр стеклянный пористый 16 мкм—40 мкм.
Эксикатор, содержащий эффективный осушитель.
Аппаратура поГОСТ 31663 и ГОСТ 31665.
Допускается применениедругой аппаратуры иреактивов, покачествуитехническим характеристи
кам не уступающих перечисленным выше.
6 Подготовка кизмерению
6.1 Отбор проб
Отбор проб
- растительного масла — по ГОСТ 5471;
- жиров животных топленых — поГОСТ 8285;
- маргаринов, жиров для кулинарии, кондитерской и хлебопекарной промышленности, спредов и
топленых смесей — по ГОСТ 976.
3