ГОСТ 32252-2013; Страница 4

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ Р 55516-2013 Технологии пищевых продуктов холодильные. Термины и определения (Настоящий стандарт устанавливает термины и определения в области холодильных технологий пищевых продуктов. Термины, установленные настоящим стандартом, рекомендуются для применения во всех видах документации и литературы в области холодильных технологий пищевых продуктов, входящих в сферу работ по стандартизации и/или использующих результаты этих работ) ГОСТ 32257-2013 Молоко и молочная продукция. Метод определения нитратов и нитритов (Настоящий стандарт распространяется на молоко и молочную продукцию и устанавливает колориметрический метод определения массовой доли нитратов и нитритов. Диапазон определения нитратов составляет от 0,5 до 100,0 млн-1 (от 0,5 до 100,0 мг/кг). Диапазон определения нитритов составляет от 0,02 до 10,0 млн-1 (от 0,02 до 10,0 мг/кг). Настоящий стандарт не распространяется на сыры и сырные продукты) ГОСТ Р 50779.80-2013 Статистические методы. Анализ совпадения результатов проверок по альтернативному признаку (В настоящем стандарте установлен метод анализа процесса, когда результатами определения значений контролируемой характеристики качества являются данные проверки или контроля по альтернативному признаку (в том числе неупорядоченные и упорядоченные данные). В настоящем стандарте приведены примеры анализа совпадения результатов проверок по альтернативному признаку (AAA) с различными выводами относительно совпадения оценок аттестующими исследуемого объекта в процессе испытаний (далее оценок аттестующих), в том числе совпадения оценок одного аттестующего, совпадения оценок, полученных несколькими аттестующими, совпадение оценок каждого аттестующего со стандартной оценкой и совпадения оценок всех аттестующих со стандартной оценкой)

Страница 4

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32252-2013

ГОСТ 30178-96 Сырье и продукты пищевые. Атомно абсорбционный метод определения

токсичных элементов

ГОСТ 30347-97 Молоко и молочные продукты. Методы определения Staphylococcus aureuss

ГОСТ 30627.1-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли

витамина А (ретинола)

ГОСТ 30627.2-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли

витамина С (аскорбиновой кислоты)

ГОСТ 30627.5-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли

витамина Bt (тиамина)

ГОСТ 30627.6-98 Продукты молочные для детского питания. Метод измерения массовой доли

витамина В2(рибофлавина)

ГОСТ 30648.1-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения жира

ГОСТ 30648.2-99 Продукты молочные для детского питания. Методы определения общего белка

ГОСТ 30648.4-99 Продукты молочные для детского питания. Титриметрические методы

определения кислотности

ГОСТ 30705-2000 Продукты молочные для детского питания. Метод определения общего

количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов

ГОСТ 30711-2001 Продукты пищевые. Методы выявления и определения содержания

афлатоксинов В, и М,

ГОСТ 31449-2012 Молоко коровье сырое. Технические условия

ГОСТ 31659-2012 Продукты пищевые. Метод выявления бактерий рода Salmonella

ГОСТ 32254-2013 Молоко. Инструментальный экспресс-метод определения антибиотиков

ГОСТ 32255-2013 Молоко и молочная продукция. Инструментальный экспресс-метод опреде

ления физико-химических показателей идентификации с применением инфракрасного анализатора

П р и м е ч а н и е — При пользовании настоящим стандартом целесообразно проверить действие

ссылочных стандартов в информационной системе общего пользования — на официальном сайте Федерального

агентства по техническому регулированию и метрологии в сети Интернет или по ежегодному информационному

указателю «Национальные стандарты», который опубликован по состоянию на 1 января текущего года, и по вы

пускам ежемесячного информационного указателя «Национальные стандарты» за текущий год. Если ссылочный

стандарт заменен (изменен), то при пользовании настоящим стандартом следует руководствоваться заменяю

щим (измененным) стандартом. Если ссылочный стандарт отменен без замены, то положение, в котором дана

ссылка на него, применяется в части, не затрагивающей эту ссылку.

3 Термины и определения

В настоящем стандарте применены термины в соответствии с нормативными правовыми

актами [1] - (4] и другими нормативными актами государств, принявших стандарт, действующими в

части маркировки, качества и безопасности молока и молочных продуктов, а также следующие

термины с соответствующими определениями:

3.1 питьевое молоко для питания детей дошкольного и школьного возраста: Питьевое

молоко, упакованное в потребительскую упаковку номинальной вместимостью не более 200 см3,

предназначенное для непосредственного (индивидуального) использования в пищу детьми старше

трех лет.

3.2 питьевое молоко обогащенное для питания детей дошкольного и школьного

возраста: Питьевое молоко, обогащенное йодом и/или витамином (витаминами), упакованное в

потребительскую упаковку номинальной вместимостью не более 200 см3, предназначенное для

непосредственного (индивидуального) использования в пищу детьми старше трех лет.

4 Классификация

4.1 Продукт в зависимости от массовой доли жира изготовляют:

- 2.5 %;

- 3.0 %;

•3,2 %;

- 3.5%.

4.2 Продукт по 4.1 в зависимости от режима термической обработки подразделяют:

- на пастеризованный:

- стерилизованный:

- ультрапастеризованный.