ГОСТ 32245-2013; Страница 9

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 32108-2013 Вибрация. Измерения вибрации, передаваемой машиной через упругие изоляторы. Двигатели внутреннего сгорания поршневые высокоскоростные и среднескоростные (Настоящий стандарт является испытательным кодом по вибрации и устанавливает метод определения вибрационной активности высоко- и среднескоростных двигателей внутреннего сгорания наземных установок, рельсового и морского транспорта по измерениям вибрации на его опорах. Общие требования к методу измерений и ограничения данного метода установлены в ГОСТ 32107. Настоящий стандарт не распространяется на низкоскоростные двигатели, а также на двигатели сельскохозяйственных тракторов, автомобилей и самолетов. Настоящий стандарт может быть использован для измерений вибрации двигателей дорожно-строительных машин, средств напольного транспорта и других рабочих машин, пока для них не будет разработан соответствующий испытательный код по вибрации) ГОСТ 32106-2013 Контроль состояния и диагностика машин. Мониторинг состояния оборудования опасных производств. Вибрация центробежных насосных и компрессорных агрегатов (Настоящий стандарт распространяется на центробежные и винтовые насосные и компрессорные агрегаты с приводом от электродвигателей и/или паровых турбин с редукторами или мультипликаторами, а также на вентиляторы, дымососы, воздуходувки и аппараты воздушного охлаждения мощностью более 2 кВт и номинальной частотой вращения от 120 до 15000 мин в степени минус 1 и устанавливает руководство по оценке их вибрационного состояния при эксплуатации и приемочных испытаниях после монтажа и ремонта. Настоящий стандарт предназначен для применения совместно с ГОСТ ИСО 10816-3 и дополняет его в части совместного использования параметров ускорения, скорости, перемещения и скоростей их изменения для оценки вибрационного состояния оборудования опасных производств) ГОСТ 21715-2013 Айва свежая. Технические условия (Настоящий стандарт распространяется на свежую айву культурных сортов (Cydonia oblonga Mill), поставляемую и реализуемую для потребления в свежем виде и для промышленной переработки)

Страница 9

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32245-2013

Наименование показателя

5.2.2 По физико-химическим показателям консервы должны соответствовать требованиям,

приведенным в таблице 3.

ТаблицаЗ

________________________________________________________________________________________

Значение показателя для консервов

мясорастительных|растительно-мясных

Массовая доля белка. %. не менее6.0

4.0

Массовая доля жира. %. не более 25.0

Массовая доля хлористого натрия

(поваренной соли). %От 1,2 до 1.6 включ.

Массовая доля нитрита натрия, %,

не более0.005

Массовая доля общего фосфора

(включая добавленный) в пересчете на

Р20 5, %. не более0.8

При применении нитрита натрия (Е250).

"При применении пищевых фосфатов (Е339. Е450. Е451, Е452).

5.2.3 По содержанию мясных ингредиентов мясорастительные и растительно-мясные

консервы должны соответствовать требованиям, изложенным в 3.6 и 3.7 настоящего стандарта.

5.2.4 Массовые доли составных частей мясосодержащих консервов - кусковых, формованных

изделий из фарша, первых обеденных блюд (кроме гомогенных), вторых обеденных блюд(кроме

блюд в виде равномерно перемешанных смесей мясных и немясных ингредиентов), определяемые в

готовом продукте.-должиы быть регламентированы в нормативных или технических документах, в

соответствии с которыми изготовлены консервы.

Массовые долимясных ингредиентов мясосодержащих консервов-рубленых. фаршевых

(кроме формованных изделий из фарша), паштетных, ветчинных, эмульгированных, первых

обеденных блюд (гомогенных), вторых обеденных блюд (в виде равномерно перемешанных смесей

мясных и немясных ингредиентов), определяемые по закладке (рецептуре) - должны быть

регламентированы в нормативных или технических документах, в соответствии с которыми

изготовлены консервы.

5.2.5Дополнительновнормативныхилитехническихдокументахдопускается

регламентировать массовую долю соуса, бульона, желе, рассола, гарнира, растительных

ингредиентов и т. п.

5.2.6 По микробиологическим показателямконсервы не должны превышать норм,

соответствующих [1]. [2]. предъявляемым к консервам группы «А», или нормативным правовым актам,

действующим на территории государства, принявшего стандарт. Микробиологические требования к

консервам группы «А» приведены в приложении А.

5.2.7 Содержание токсичных элементов, пестицидов, нитратов, радионуклидов, нитрозаминов,

диоксинов и антибиотиков в зависимости от вида мясного и растительного сырья консервов, не

должно превышать норм, соответствующих [1]. [2] или нормативным правовым актам, действующим на

территории государства, принявшего стандарт.

5.2.8 Содержание пищевых добавок не должно превышать норм, соответствующих (3] или

нормативным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт.

5.3 Требования к сырью и материалам

5.3.1 Для изготовления консервов применяют следующее мясное сырье:

- говядину по ГОСТ 779:

- телятину по ГОСТ 16867;

- свинину по ГОСТ 31476;

- баранину по ГОСТ 31777;

- конину по ГОСТ 32225;

- оленину по ГОСТ 32227;

П р и м е ч а н и е - Для изготовления консервов используют жилованное мясное сырье,

полученное при разделке, обвалке, жиловке и сортировке мяса в тушах, полутушах. четвертинах и

отрубах, в соответствии с нормативными или техническими документами в соответствии с которыми

изготовлены консервы.

- блоки мясные замороженные из жилованной говядины или свинины, или баранины, или

конины, или оленины;

- жир-сырец говяжий, свиной, бараний, конский, олений (кроме жира с кишок);

- шпик свиной несоленый;