ГОСТ 32245-2013
- бобовыми;
- овощами;
- макаронными изделиями;
- прочими пищевыми ингредиентами растительного иживотного происхождения.
В зависимости от используемых мясныхингредиентов мясосодержащие консервы
подразделяют:
- с говядиной;
- свининой;
- бараниной;
- кониной;
- олениной;
- прочими видами мяса убойных животных;
- различными видами мяса убойных животных в любом соотношении.
- субпродуктами убойных животных;
- различными видами мяса убойных животных и субпродуктов в любом соотношении.
5 Общие технические требования
5.1.1 Консервы должны соответствовать требованиям [1], [2], настоящего стандарта,
требованиям нормативных или технических документов на конкретные наименования консервов, в
соответствии с которыми они изготовлены. Консервы должны быть изготовлены по технологической
инструкции с соблюдением режимов стерилизации, разработанных с учетом видов сырья и
потребительской упаковки, и требований нормативных правовых актов, действующих на территории
государства, принявшего стандарт.
5.1.2 Консервы должны быть герметично укупорены и подвергнуты тепловой обработке -
стерилизации.
5.2 Характеристики
5.2.1По органолептическим показателям консервы должны соответствовать требованиям,
приведенным в таблицах 1-2.
4