ГОСТ 32253— 2013
П
р
и
м
е
р
ы
1
Й
ог
у
рт с ма
лин
о
й
.
2
М
о
л
о
чн
о
е
морож
е
н
о
е
с
п
е
ч
е
н
ь
е
м
.
3
М
орож
е
н
о
е
пл
омб
и
р с ор
е
х
ам
и
в
ш
о
к
о
л
ад
н
о
й
г
л
аз
у
р
и
.
4
П
одс
ы
р
н
о
е
мас
л
о с
ли
во
чн
о
е
с з
е
л
е
н
ь
ю
.
5
Пл
ав
л
е
ный
с
ы
р с гр
и
бам
и
.
6
С
ы
р с д
уши
ст
ы
м
п
е
р
ц
е
м
и
з
е
л
е
н
ь
ю
.
7
С
ы
ро
к
творож
ный
г
л
аз
и
рова
нный
в т
е
м
н
ом
ш
о
к
о
л
ад
е.
8 Творог с
к
у
со
ч
к
ам
и
а
н
а
н
аса
.
9
С
ли
в
к
и
сг
ущ
е
нны
е
с са
х
аром
и
к
а
к
ао
.
10
Н
а
пи
то
к
мо
л
о
чный
с со
к
ом
к
лу
б
ни
к
и
п
аст
е
р
и
зова
нный
.
5.2 Допускается указывать вид используемого немолочного компонента не только в виде
имени существительного, добавляемого к основному термину, но и в виде имени прилагательного к
термину молочного продукта.
П
р
и
м
е
р
ы
1
Ф
р
у
к
тов
ый
к
е
ф
и
р
.
2
П
росто
к
ва
ш
а
к
лу
б
ничн
а
я
.
5.3 Для сладких составных молочных продуктов, изготавливаемых с добавлением какао, при
образовании термина допускается использовать прилагательное «шоколадный».
П
р
и
м
е
р
ы
1Шо
к
о
л
ад
н
о
е
с
ли
во
чн
о
е
мас
л
о
.
2 Шо
к
о
л
ад
ный
пл
ав
л
е
ный
с
ы
р
.
3
М
орож
е
н
о
е
с
ли
во
чн
о
е
ш
о
к
о
л
ад
н
о
е.
5.4 В наименовании кисломолочного (сквашенного) продукта, относящегося к молочному
составному продукту,используют установленные термины длякисломолочныхпродуктов
(сформированные по п. 4.2.3 термины для сквашенных продуктов) с указанием используемых
немолочных компонентов.
В случае обогащения кисломолочного (сквашенного) продукта пробиотиками и/или
пребиотиками допускается использовать приставку «био» к термину кисломолочного (сквашенного)
продукта. Дополнительно, в зависимости от применяемой технологии, в наименовании могут быть
использованы термины, характеризующие способ его термической и специальной обработки (в
случае, если такая обработка проводилась).
П
р
и
м
е
р
ы
1 Об
е
зж
и
р
е
нный
к
е
ф
и
р с ог
у
р
ц
ом
и
з
е
л
е
н
ь
ю
.
2
Б
и
о
й
ог
у
рт с
к
у
со
ч
к
ам
и
а
н
а
н
аса
.
3 Творог об
е
зж
и
р
е
нный
с
и
з
ю
мом
.
4 Творог звр
н
е
ный
с
к
лу
б
ничны
м дж
е
мом
.
5
Р
я
жв
н
к
ов
ый
п
род
у
к
т
и
з
ц
е
л
ь
н
ого мо
л
о
к
а
,
обога
щ
е
нный
л
а
к
т
ул
озо
й
.
6
Й
ог
у
рт
н
о
е
ж
е
л
е
с
л
е
с
ны
м
и
я
годам
и
.
7 Творож
ный
пу
д
ин
г с
п
а
п
р
и
к
о
й
п
аст
е
р
и
зова
нный
.
6.Рекомендации по формированию наименований молокосодержащих
продуктов
6.1 В наименовании молокосодержащего продукта не допускается применение терминов,
регламентированных для молока, молочных и молочных составных продуктов, в том числе слов или
частислов(заисключением«сквашенныхпродуктов»,изготавливаемыхпотехнологии
«молокосодержащего продукта»), входящих в состав этих терминов, их различных сочетаний,
которые могут ввести в заблуждение потребителей.
6.2 При построении наименования молокосодержащего продукта используют термины,
установленные нормативными правовыми актами для молокосодержащих продуктов. В случае
отсутствия установленных терминов для конкретных молокосодержащих продуктов, допускается
использоватьтермины«молокосодержащийпродукт»,«сквашенныйпродукт»,«сухой
(концентрированный, сгущенный) молокосодержащий продукт» или общетехнические термины (крем,
напиток, паста, соус, мусс и другие).
Приформированиинаименованиймолокосодержащихпродуктов,изготовленныхс
использованием заменителя молочного жира, обязательно используются слова «с заменителем
молочного жира» (за исключением наименований спреда и смеси топленой).
5