ГОСТ 32253— 2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
ПРОДУКЦИЯ МОЛОЧНЫХ ПРЕДПРИЯТИЙ
РЕКОМЕНДАЦИИ ПО ФОРМИРОВАНИЮ НАИМЕНОВАНИЙ ПРОДУКТОВ
Products of dairy enterprises.
Guidelinesfor product namesdevelopment
Дата введения — 2015— 07— 01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на молочную продукцию и пищевые продукты,
производимые с добавлением молока и/или продуктов переработки молока, изготавливаемые
предприятиями молочной отрасли по технологиям молочных составных или молокосодержащих
продуктов {далее - продукты), в части рекомендаций по формированию их наименований
2 Термины и определения
В настоящем стандарте применены термины по [1], (2). (3), [4], нормативным правовым
актам, действующим в части маркировки, качества и безопасности молока и молочной
продукции на территории государств, принявших стандарт, а также следующие термины с
соответствующими определениями:
2.1наименованиепищевого продукта:Слово или сочетание слов, достоверно
характериэующее(ие) продукт, в том числе понятия и/или термины, установленные в нормативных
правовых актах или стандартах на термины и определения, и позволяющее{ие) отличать
(идентифицировать) данный продукт от других продуктов без дополнительной информации.
2.2 пищевая продукция, произведенная по технологиям молочной продукции, с
добавлением молока и/или продуктов переработки молока:
Пищевыепродукты,производимыепотехнологияммолочныхсоставныхили
молокосодержащих продуктов, одним из сырьевых компонентов которых является молоко и/или
продукты переработки молока, по соотношению молочных и немолочных компонентов и перечню
используемого немолочного сырья не относящиеся к молочной продукции.
3 Общие требования к формированию наименования
3.1 При формировании наименования продукта должны использоваться установленные
термины, которые в случае необходимости могут быть дополнены придуманным названием пищевого
продукта (2). или зарегистрированным товарным (ассортиментным) знаком.
3.2 При формировании наименований продуктов может быть использован как прямой порядок
слов {сначала имя прилагательное, затем имя существительное), так и обратный порядок слов
(сначала существительное, затем прилагательное).
П
р
и
м
е
р
ы
1 То
пл
е
н
о
е
мо
л
о
к
о
или
мо
л
о
к
о то
пл
е
н
о
е.
2
С
ли
во
чный
й
ог
у
рт
или
й
ог
у
рт с
ли
во
чный
.
3
С
ли
во
чн
о
е
мас
л
о
или
мас
л
о с
ли
во
чн
о
е.
3.3 Понятия и’или термины для молока и молочной продукции устанавливаются
нормативными правовыми актами, действующими в части маркировки, качества и безопасности
молока и молочной продукции на территории государств, принявших стандарт.
Издание официальное
1