ГОСТ 32263—2013
М Е Ж Г О С У Д А Р С Т В Е Н Н Ы ЙС Т А Н Д А Р Т
СЫРЫ МЯГКИЕ
Технические условия
Soft cheeses. Specifications
Дата введения — 2015—07—01
1 Область применения
Настоящий стандарт распространяется на мягкие сыры (Русский камамбер. Любительский,
Адыгейский, Адыгейский копченый. Моале. Останкинский, Клинковый), изготовляемые из молока иУили
молочных продуктов, без добавления или с добавлением побочных продуктов переработки молока,
предназначенные для непосредственного употребления в пищу илидальнейшей переработки.
Требования. обеспечивающие безопасностьмягкихсыров, изложены в4.1.9 и 4.1.10. требования к
качеству — в4.1.1—4.1.8. требования к маркировке — в4.3.
2 Нормативные ссылки
В настоящем стандарте использованы нормативные ссылки на следующие межгосударственные
стандарты:
ГОСТ 8.579—2002 Государственная система обеспечения единства измерений. Требования к
количеству фасованных товаров в упаковкахлюбого вида при их производстве, расфасовке, продаже и
импорте
ГОСТ 166—89 Штангенциркули. Технические условия
ГОСТ240—85 Маргарин. Общие технические условия
ГОСТ427—75 Линейки измерительные металлические. Технические условия
ГОСТ 745—2003 Фольга алюминиевая для упаковки. Технические условия
ГОСТ 1341—97 Пергаментрастительный. Технические условия
ГОСТ 1760—86 Подпергамент. Технические условия
ГОСТ 3622—68 Молоко и молочные продукты. Отбор проб и подготовка их к испытанию
ГОСТ3626—73 Молоко и молочные продукты. Методы определения влаги исухого вещества
ГОСТ 3627—81 Молочные продукты. Методы определения хлористого натрия
ГОСТ4234— 77 Реактивы. Калий хлористый. Технические условия
ГОСТ4495—87 Молоко цельное сухое. Технические условия
ГОСТ 5867—90 Молоко и молочные продукты. Методы определения жира
ГОСТ9225—84 Молоко и молочные продукты. Методы микробиологического анализа
ГОСТ 10091—75 Реактивы. Кальций фосфорнокислый однозамещенный 1-водный. Технические
условия
ГОСТ 10131—93 Ящики издревесины и древесных материаловдля продукции пищевыхотраслей
промышленности, сельского хозяйства и спичек. Технические условия
ГОСТ 10970—87 Молокосухое обезжиренное. Технические условия
ГОСТ 11354—93 Ящики из древесины и древесных материалов многооборотные для продукции
пищевыхотраслей промышленности и сельского хозяйства. Технические условия
ГОСТ 13358—84 Ящикидощатыедля консервов. Техническиеусловия
ГОСТ 13511—2006 Ящики из гофрированного картонадля пищевых продуктов, спичек, табачных
изделий имоющихсредств. Технические условия
Издание официальное
1