ГОСТ 32225-2013
Рисунок 1
Зубная аркада молодняка лошадей в возрасте до трех лет характеризуется наличием только
первой пары постоянных резцов (см. рисунок 2).
Рисунок 2
Зубная аркада взрослых лошадей старше трех лет характеризуется наличием трех и более
пар постоянных резцов (см. рисунок 3).
Рисунок 3
7.4 Измерение температуры
Температуру конины и жеребятины определяют цифровым термометром с диапазоном
измерения от минус 30 °С до плюс 120 X , ценой деления 0.1 °С или другими приборами,
обеспечивающими измерение температуры в заданном диапазоне.
7.5 Отбор и подготовка проб к испытаниям - по ГОСТ 7269.ГОСТ 26669. ГОСТ
26670, ГОСТ 26929.
7.6 Определение органолептических показателей - по ГОСТ 7269.
7.7 При возникновении разногласий в определении свежести мяса отбор проб и испытания -
по ГОСТ 7269. ГОСТ 19496. ГОСТ 23392.
7.8 Определение микробиологических показателей:
- подготовка проб - по нормативным документам, действующим на территории государства,
принявшего стандарт;
- количества мезофильных аэробных и факультативно-анаэробных микроорганизмов
(КМАФАнМ) - по ГОСТ 10444.15. ГОСТ 21237;
- бактерий группы кишечных палочек (колиформы) - по ГОСТ 21237, ГОСТ 31747;
8