ГОСТ 32365—2013
Анализ проводят в условиях, регламентированных в 6.3.3. выполняя два параллельных опреде
ления в условиях повторяемости.
6.7 Обработка результатов
Обработку результатов измерений выполняют используя программное обеспечение автоматиче
ского интегратора или персонального компьютера в соответствии с инструкциями по их эксплуатации.
Массовую долю этилового спирта в анализируемой пробе ароматизатора X,. %, определяют со
гласно графику градуировочной зависимости по 6.5 с точностью до первого десятичного знака.
6.8 Контроль точности результатов измерений
За окончательный результат определения принимают среднеарифметическое значение Х1ср, %,
двух параллельных определений массовой доли этилового спирта, полученных в условиях повторяемо
сти. если выполняется условие приемлемости
(^1макс “ ^1мим) 100/Х1срSr,(2)
где Х1мам. - максимальная массовая доля этилового спирта в пробе;
Х,мин - минимальная массовая доля этилового спирта в пробе;
Х1ср- среднее значение двух параллельных измерений массовой доли этилового спирта в пробе;
г- значение предела повторяемости. %. приведенное в таблице 2.
Результат анализа представляют в виде
Х1ср±0.01 бХ1ср при Р = 0.95(3)
где
?,ср
- среднеарифметическое значение результатовдвух определений, признанных приемлемыми. %;
б - границы относительной погрешности измерений. %.
Пределы повторяемости г и воспроизводимости R, а также показатель точности б для диапазона
измерений массовой доли этилового спирта от 1,0 % до 90,0 % представлены в таблице 2.
Т а б л и ц а 2
Предел
повторяемости
г, % оти..
при Р = 0.95
Предел
воспроизводимости
R.
%
оти.. при Р = 0.95
Показатель точности (границы
относительной погрешности) ± 5. %,
при Р = 0,95
10
12
15
7 Определение содержания этилового спирта ферментативным
методом
Метод предназначен для определения массовой доли этилового спирта в жидких и пастообразных
ароматизаторах. Диапазон измерения массовой доли этилового спирта от 0.002 % до 12.000 %.
7.1 Сущность метода
Метод основан на окислении этилового спирта в присутствии никотинамидадениндинуклеотида
(НАД) и алкогольдегидрогеназы (АДГ), дальнейшем окислении образовавшегося ацетальдегида в при
сутствии альдегиддегидрогеназы (АЛДГ)до уксусной кислоты и фотометрическом измерении массовой
доли образовавшегося никотинамидадениндинуклеотида (восстановленная форма) (НАДН). эквива
лентного массовой доле этилового спирта в соответствии с уравнениями (4). (5).
АДГ
Этанол + НАД1 <—Ацетальдегид ♦ НАДН ♦ Н*(4)
АЛДГ
Ацетальдегид + НАД*Н20 Уксусная кислота ♦ НАДН ♦ Н*(5)
7.2 Средства измерений, вспомогательное оборудование, посуда, реактивы и материалы
Весы со значением среднего квадратического отклонения (СКО) не превышающим 0.3 мг и по
грешностью от нелинейности ± 0.6 мг.
6