ГОСТ 32365—2013
Т а б л и ц а 3
Массовая концентрация этиловою спирта е анализируемом
растворе, г/дм3
Разбавление
обьемные части
(анализируемый раствор :
вода)
Коэффициент
разбавления
п
измеренная при
340. 334 нм365 нм
Д о 0.06
Д о 0.12
1
О т 0,06 д о 0.60
О т 0.12 до 1.20
1 :1 010
О т 0.60 д о 6.00
О т 1,20 д о 12.00
1:100100
От 6,00 д о 60,00
О т 12,00 д о 120.00
1:10001000
С вы ш е 60.00
С вы ш е 120.00
1:1000010000
Для предотвращения испарения этилового спирта при приготовлении растворов, в мерную колбу
сначала вносят дистиллированную воду в количестве, равном половине объема колбы, а затем вносят
анализируемый раствор, помещая конец пипетки с анализируемым раствором ниже поверхности воды в
колбе, после чего доводят объем раствора в колбе до метки дистиллированной водой, закрывают колбу
притертой пробкой и тщательно перемешивают.
7.4 Проведение анализа
В две фотометрические кюветы последовательно дозируют по 3.0 см3 реакционной смеси по
7.3.5. Затем в кювету № 1 (А1кок,р) добавляют 0.1 см3 дистиллированной воды, а в кювету No 2 (А1о.
пыт) - 0,1 см3 анализируемого раствора ароматизатора. Содержимое кювет перемешивают пластико
выми шпателями и оставляют при температуре от 20 С до 25 С на 3 мин (по секундомеру). Измеряют
оптическую плотность растворов относительно оптической плотности воды.
Затем в обе кюветы добавляют по 0.05 см3 суспензии АДГ по 7.3.4. Содержимое кювет перемеши
вают пластиковыми шпателями иоставляют при температуре от 20 Сдо 25 С на 15 мин (по секундоме
ру). Измеряют оптическую плотность содержимого в кювете № 1 (A2l[0mp) и № 2 (А2опы1) относительно
оптической плотности воды.
7.5 Обработка и оформление результатов измерений
Изменение оптических плотностей, которые вызваны окислением этилового спирта до ацеталь
дегида и уксусной кислоты (ДА) рассчитывают по формуле
АА - (А2
опыт
—А1опыт) —(A2t0Mip—AUoHTp),(8)
2
>
т
где А2опы, - оптическая плотность реакционной смеси с АДГ в опытной кювете;
А1опы, - оптическая плотность реакционной смеси в опытной кювете;
А
и н
Р
- оптическая плотность реакционной смеси с
АДГ
в контрольной кювете;
Аионтр - оптическая плотность реакционной смеси в контрольной кювете.
Значение ДА не должно быть менее 0.1 ед. оптической плотности. Если значение ДА менее
0,1 ед. оптической плотности, необходимо повторить анализ, приготовив анализируемый раствор с
меньшим разведением.
Массовую долю этилового спирта в пробе ароматизатора Х4. %, вычисляют по формуле
VJM.
или
, ДА л
е-т
Ed 2 Vjn 100
ДА-100
где V1 - общий объем раствора в кювете по 7.4, см3; V1 = 3.15 см3;
М - молярная масса этилового спирта, r/моль; М = 46.07 г/моль; п
- коэффициент разбавления пробы по 7.3.7 (таблица 2);
€- молярный коэффициент поглощения НАДН. дм3см’1м моль’1;
(9)
(Ю)
9