ГОСТ 17661—2013
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемый срок годности и условия хранения мороженой рыбы
Б.1 Рекомендуемый срок годности мороженой рыбы, с даты изготовления, при температуре хранения не
выше минус 18 "С и не выше минус 25 "С приведен в таблице Б.1.
Т а б л и ц а Б.1
вид мороженой продукцииСрок годности, мес. не более,
при температуре
не выше
минус 18 оСминус 25 оС
Нвразделанные глазированные:
Макрель (ярусного лова)5.07.0
Марлин6.08.0
Меч-рыба6.0
-
Парусник6.0
-
Тунец (ярусного лова)5.0
-
Тунец (кошелькового лова)3.5
-
Разделанные глазированные:
Макрель (ярусного лова)4.06.0
Марлин5.07,0
Меч-рыба5.0-
Парусник5.0-
Тунец (ярусного лова)4.0-
Тунец (кошелькового лова)2.5
-
П р и м е ч а н и я
1 Срок годности мороженой неглазированной рыбы, упакованной под вакуумом в пакеты из полимерных
материалов, приравнивается к сроку годности мороженой глазированной рыбы.
2 Срок годности мороженой неглазированной рыбы, упакованной в потребительскую упаковку (кроме
упакованной в пакеты под вакуумом), уменьшается на 1 мес по сравнению со сроком годности мороженой
глазированной рыбы.
3Срок годности мороженой неглазированной рыбы,обернутой в антиадгезионную или
парафинированную бумагу, уменьшается на 20 % по сравнению со сроком годности мороженой глазированной
рыбы.
10