ГОСТ Р 51808-2013
О
к
ончание таблицы I
Наименование
по
к
азателя
Хара
к
теристи
к
а и норма для
к
артофеля
раннегопозднего
2.02.0
2.02.0
Не допускается2.0
Не допус
к
ается
Содержаниеклубнейс
механическими поврежде ниями
(порезы.вырывы,трещины,
вмятины) глубиной более 4 мм и
длиной болов 10 мм: поврежденных
сельс
к
охозяйственными
вредителя-ми(проволочни
к
ом
более 1хода) в сово
к
упности. % от
массы, не более
Содержаниеклубнейс
израстаниями. наростами, позеле
невших на площади более 2 смг. но
не более У поверхности
к
лубня.в
сово
к
упности. % о т массы, не
более
Содержание клубней, пораженных
паршойилиооспорозомпри
поражении более У* поверхности
к
лубня. % о т массы, не болев
Содержание
к
лубней,
позеленевших на поверхности
более У. поврежденных грызунами,
подмороженных, запаренных.с
призна
к
ами «удушья»,
к
лубней
раздавленных, половино
к
и частей
к
лубней
Содержание
к
лубней, пораженных
мо
к
рой.сухой.
к
ольцевой,
пуговичной гнилямии
фитофторой
Не допус
к
ается
Наличиеземли,прилипшей
к
к
лубням. % о т массы.не более1,0
Наличие органичес
к
ой и
минеральной примеси(солома,
ботва,
к
амни и т.п.)Не допускается
* Сортовая чистота должна быть не менее 90 %.
** Размер клубней установлен в интересах национальной экономики Российской
Федерации.
___________________________________________________________________________________
4.3 Содержание в продовольственном картофеле токсичных элементов, пестицидов,
нитратов, радионуклидов не должно превышать допустимые уровни, установленные [1].
Наличие в продовольственном картофеле возбудителей инфекционных, паразитарных
заболеваний, их токсинов, представляющих опасность для здоровья человека и животных, яиц
гельминтов и цист кишечных патогенных простейших не допускается [1].
П р и м е ч а н и е - Пункт 4.3 введен дополнительно для учета особенностей национальной экономики в
Российской Федерации.
4.4 Калибровка
4.4.1 Клубни продовольственного картофеля калибруют по наибольшему поперечному
диаметру.
4.4.2 Требования к калибровке продовольственного картофеля не являются обязательными.
Однако в потребительских упаковочных единицах массой нетто не более 5 кг разница между
размерами самого мелкого и самого крупного клубня по наибольшему поперечному диаметру не
должна превышать 30 мм.
5