ГОСТ 32342—2013
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемый срок годности и условия хранения мороженых лососей
Рекомендуемый срок годности и условия хранения мороженых лососей приведен в таблице Б.1
Т а б л и ц а Б.1
Вид мороженых лососей, упаковка
Срок годности, нес.
при температуре не выше минус 18 !С
Голец нерааделанный и разделанный глазированный
7
Горбуша неразделанная и разделанная глазированная
9
Остальные лососи неразделенные и разделанные глазиро
ванные
8
Лососи всех видов неглазированная в парафинированной
бумаге
4
Лососи всех видов квглазированные. упакованные в пакеты
из полимерных материалов, пачки и коробки из картона и ком
бинированных материалов, мешки-вкладыши пленочные
5
П р и м е ч а н и я :
1 Срок годности мороженых лососей, упакованных в полиэтилен высокого давления, увеличивается в
два раза по сравнению со сроком годности неглазированной рыбы.
2 Срок годности мороженой рыбы, упакованной под вакуумом в пакеты из полимерных материалов, при
равнивается к сроку годности глазированной мороженой рыбы.
3 Срок годности мороженой рыбы, обработанной водным раствором ПВС. увеличивается на 50 % по
сравнению со сроком годности мороженой рыбы.
9