ГОСТ 32101-2013; Страница 7

или поделиться

Ещё ГОСТы из 41757, используйте поиск в верху страницы

ГОСТ 32080-2013 Изделия ликероводочные. Правила приемки и методы анализа (Настоящий стандарт распространяется на ликероводочные изделия: крепкие ликеры, десертные ликеры, эмульсионные ликеры, кремы, наливки, пунши, сладкие настойки, полусладкие настойки, слабоградусные полусладкие настойки, горькие настойки, слабоградусные горькие настойки, десертные напитки, аперитивы, коктейли, бальзамы, слабоградусные газированные и негазированные напитки, спиртные напитки из зернового сырья, а также джины, виски, ром, текилу, аквавит и другие ликероводочные изделия, полученные из растительного сырья и устанавливает правила приемки, методы отбора проб и методы анализа) ГОСТ Р 55533-2013 Глобальная навигационная спутниковая система. Система экстренного реагирования при авариях. Методы испытаний модулей беспроводной связи автомобильной системы вызова экстренных оперативных служб (Настоящий стандарт распространяется на автомобильные системы и устройства вызова экстренных оперативных служб, являющиеся структурными элементами системы экстренного реагирования при авариях «ЭРА-ГЛОНАСС» и предназначенные для установки на колесные транспортные средства категорий M и N в соответствии с требованиями) ГОСТ Р ИСО 7608-2013 Судостроение. Судоходство по внутренним водным путям. Соединения для слива нефтеводяной смеси и сточных вод (Настоящий стандарт устанавливает требования Международной конвенции по предотвращению загрязнений с судов (МАРПОЛ 73/78) с поправками)

Страница 7

Страница 1

Untitled document

ГОСТ 32101-2013

тивным правовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт - для про

дукции. не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза.

5.2.4Органолептические показатели, конкретные значения физико-химических показателей,

массовая доля растворимых сухих веществ, объемная доля мякоти в конкретных видах соков, пище

вая ценность, обусловленные особенностями используемого сырья, рецептур и технологии произ

водства. устанавливаются в документах на конкретные наименования соков и/или технологических

инструкциях и/или рецептурах.

5.3 Требования к сырью

5.3.1 Для изготовления соков используют следующее сырье:

- абрикосы свежие по ГОСТ 21832:

- айву свежую по ГОСТ 21715;

- алычу крупноплодную свежую;

- алычу мелкоплодную свежую (ткемали) по ГОСТ 21405;

- ананасы свежив;

- апельсины свежие:

- барбарис свежий;

- бруснику свежую по ГОСТ 20450;

- виноград свежий по ГОСТ 25896 и ГОСТ 28472;

- виноград свежий машинной уборки;

- вишню свежую по ГОСТ 21921;

- голубику свежую;

- гранаты свежие по ГОСТ 27573;

- грейпфрут свежий;

- груши свежие ранних и поздних сроков созревания по ГОСТ 21714 и ГОСТ 21713;

- груши сибирские свежие;

- ежевику свежую дикорастущую,

- жимолость свежую съедобную;

- землянику (клубнику) свежую по ГОСТ 6828;

- калину лесную свежую;

- кизил свежий по ГОСТ 16524;

- клюкву свежую по ГОСТ 19215;

- крыжовник свежий по ГОСТ 6830;

- лимонник свежий;

- лимоны свежие по ГОСТ 4429;

- мандарины свежие по ГОСТ 4428;

- малину свежую;

- морошку свежую;

- нектарины свежие;

- облепиху свежую;

- персики свежие по ГОСТ 21833:

- помело свежее:

- рябину свежую дикорастущую:

- рябину черноплодную свежую;

- сливы свежие по ГОСТ 21920:

- смородину красную и белую свежую;

- смородину черную свежую по ГОСТ 6829;

- терн свежий;

- черешню свежую по ГОСТ 21922;

- чернику свежую:

- яблоки свежие по ГОСТ 27572;

- яблоки сибирские полукультурных сортов свежие.

- яблоки дикорастущие свежие;

- фрукты быстрозамороженные по ГОСТ 29187;

- пюре асептического консервирования;

- концентрированные натуральные ароматобразующие фруктовые вещества;

- клетки цитрусовых фруктов;

- фруктовая мякоть;

- сахар по ГОСТ 31895;

- пищевые добавки и технологические средства в соответствии с требованиями [1]. (2]. [3] или