ГОСТ 32101-2013
ягод) - по нормативным документам, действующим на территории государства, принявшего стан
дарт.
7.19 Определение показателей, используемых для идентификации соков (см. 6.6):
- определение аскорбиновой кислоты - по ГОСТ 31643 и ГОСТ 31717;
- определение сахарозы, глюкозы, фруктозы и сорбита - по ГОСТ 31669;
- определение стабильных изотопов кислорода - по ГОСТ 31718;
- определение стабильных изотопов водорода - по ГОСТ 31715;
- определение стабильных изотопов углерода - по ГОСТ 31714.
8 Транспортирование и хранение
8.1 Правила транспортирования и условия хранения соков - по [1J. (2) или нормативным пра
вовым актам, действующим на территории государства, принявшего стандарт - для продукции, не
подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза, и ГОСТ 13799.
Соки, фасованные в стеклянную упаковку, при хранении должны быть защищены от попада
ния прямых солнечных лучей.
8.2 Срок годности соков устанавливает изготовитель с указанием условий хранения (рекомен
дуемые условия и сроки хранения, в течение которых соки сохраняют свое качество, приведены в
приложении Б).
8