ГОСТ 32101-2013
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемые условия и срок годности соков
Б.1 Условия и сроки годности, в течение которых соки сохраняют свое качество со дня изго
товления при температуре от 0 °С до 25 °С. не более
- в стеклянной упаковке:
светлоокрашенных - двух лет.
темиоокрашенных - одного года;
- в металлической упаковке - одного года;
- в алюминиевых тубах - одного года;
- в потребительской упаковке (пакетах) из комбинированных материалов на основе бумаги
или картона, полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги, фасованных асептическим способом. -
одного года;
- в потребительской полимерной упаковке для соков, фасованных асептическим способом -
не более девяти месяцев;
- в упаковке типа «Bag-in-Вох». фасованных асептическим способом. - одного года.
Условия и сроки хранения, в течение которых соки, фасованные способом «горячего розли
ва», сохраняют свое качество при температуре от 0 *С до 10 °С со дня изготовления, не более:
- в потребительской упаковке (пакетах) из комбинированных материалов на основе бумаги
или картона, полиэтиленовой пленки и алюминиевой фольги типа «Пьюр Пак» - шести месяцев;
- в потребительской упаковке из комбинированного материала на основе алюминиевой фоль
ги и полимерной пленки типа «Дой-пак» - девяти месяцев.
Б.2 Условия и сроки годности, в течение которых пастеризованные соки сохраняют свое каче
ство со дня изготовления в асептической упаковке - 30 сут при температуре плюс (4
±
2) °С.
10