ГОСТ 32100-2013
продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза;
- воду питьевую в соответствии с требованиями [1]. [2] или нормативных правовых актов, дей
ствующих на территории государства, принявшего стандарт - для продукции, не подлежащей обра
щению на территории государств-членов Таможенного союза.
Для корректирования вкуса овощных соков допускается:
- использование лимонного сока или сока из лайма (в количестве не более 3 г/дм3 в пересчете
на безводную лимонную кислоту);
- добавление сахара в количестве не более 1.5 процента от массы готового овощного сока
прямого отжима в соответствии с требованиями [1] или нормативных правовых актов, действующих на
территории государства, принявшего стандарт - для продукции, не подлежащей обращению на
территории государств-членов Таможенного союза;
- добавление сахара, и/или сахаров, и/или их растворов и сиропов в количестве не более 1.5
процента от массы готового овощного и овощефруктового восстановленного сока в соответствии с
требованиями [1] или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, при
нявшего стандарт - для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов
Таможенного союза.
Добавление воды, сиропов и растворов сахара (сахаров) в овощные и овощефруктовые соки
прямого отжима запрещается.
Допускается использование других видов сырья в соответствии с требованиями (1), [2] или
нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт - для
продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза.
Сырье, используемое для изготовления овощных и овощефруктовых соков, нектаров и соко
содержащих напитков, по показателям безопасности должно соответствовать требованиям [1]. (2)
или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт -
для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза.
5.4 Упаковка
5.4.1 Овощные и овощефруктовые соки, нектары и сокосодержащие напитки фасуют в герме
тично укупориваемую потребительскую упаковку и упаковывают в транспортную упаковку.
Потребительская упаковка, укупорочные средства и транспортная упаковка должны быть
предназначены к применению в пищевой промышленности и соответствовать требованиям (1). (4J
или нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт -
для продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза.
Покрытия внутренней поверхности металлических банок и крышек должны быть изготовлены
из лакокрасочных материалов, соответствующих требованиям [4] или нормативных правовых актов,
действующих на территории государства, принявшего стандарт - для продукции, не
подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза, ГОСТ 5981. и
предназначенные для применения в пищевой промышленности.
5.4.2 Потребительская и транспортная упаковка должны обеспечивать сохранность соковой
продукции и ее соответствие требованиям настоящего стандарта. [1] и [2] или нормативных правовых
актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт - для продукции, не подлежа
щей обращению на территории государств-членов Таможенного союза, в течение срока годности при
соблюдении условий транспортирования и хранения.
Рекомендуемая потребительская и транспортная упаковка для фасования и упаковывания
овощных и овощефруктовых соков, нектаров и сокосодержащих напитков указана в приложении А.
5.4.3 Объем продукта о одной упаковочной единице должен соответствовать номинальному
количеству, указанному в маркировке потребительской упаковки, с учетом допустимых отклонений.
Пределы допустимых отрицательных отклонений объема продукта в одной упаковочной еди
нице от номинального количества - по ГОСТ 8.579.
5.5 Маркировка
5.5.1 Маркировка потребительской упаковки в соответствии с требованиями [1], [4]. (5) или
нормативных правовых актов, действующих на территории государства, принявшего стандарт - для
продукции, не подлежащей обращению на территории государств-членов Таможенного союза, и
ГОСТ 13799 со следующими дополнениями:
- допускается надпись: «гомогенизированный» для гомогенизированных соков, нектаров, на
питков:
- допускается надпись: «Перед употреблением взбалтывать» для продуктов с мякотью.
5.5.2 Транспортная маркировка упаковки - по [1). [4]. [5] или нормативных правовых актов.
6