ГОСТ 32100-2013
Приложение Б
(рекомендуемое)
Рекомендуемые условия и сроки годности овощных и
овощефруктовых соков, нектаров и сокосодержащих напитков
Б.1 Условия и сроки годности, в течение которых овощные и овощефруктовые соки, нектары и
сокосодержащие напитки (кроме подвергнутых молочнокислому брожению) сохраняют свое качество
при температуре от 0 SC до 25 °С со дня изготовления, не более:
- в стеклянной упаковке:
светлоокрашенных - двух лет,
темноокрашенных - одного года;
- в металлической упаковке - одного года;
- в потребительской упаковке из комбинированных материалов на основе картона и алюми
ниевой фольги:
стерилизованных - одного года,
«горячего розлива» - 6 мес при температуре от 0 °С до 25 °С;
- в потребительской полимерной упаковке для соков, нектаров и напитков, фасованных асеп
тическим способом - не более 9 мес;
- в потребительской упаковке из комбинированных материалов на основе алюминиевой фоль
ги и полипропиленовой пленки при температуре от 0 °С до25 °С:
9 мес.
с мякотью - 6 мес;
в алюминиевых тубах - не более одного года.
Б.2 Условия и сроки годности, в течение которых пастеризованные овощефруктовые соки,
нектары и напитки сохраняют свое качество со дня изготовления в асептической упаковке из комби
нированных материалов - 30 сут при температуре плюс (4
±
2) °С.
10